Шоколадный бисквитный торт Баунти с кокосовой начинкой

Пошаговое приготовление:

• 
  Готовим тесто. Соединяем в миске 3 куриных яйца и 120 гр сахара.
• 
  Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.
• 
  В другую миску просеиваем 20 гр какао, 80 гр пшеничной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.
• 
  Перемешиваем сухие ингредиенты.
• 
  Отправляем сухие ингредиенты в яичную смесь.
• 
  Аккуратно перемешиваем до однородности.
• 
  Смазываем форму сливочным маслом. (Диаметр формы - 20 см).
• 
  Выкладываем тесто в форму и отправляем выпекаться при 190 градусах 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить.
• 
  Готовим начинку.
  В кастрюлю наливаем 200 мл молока, добавляем 100 гр сливочного масла и 100 гр сахара, ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.
• 
  Затем добавляем 150 гр кокосовой стружки, перемешиваем. Варим на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.
• 
  Масса должна загустеть. Готовую начинку остудить.
• 
  Бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа.
• 
  Пропитываем каждый корж сливками ( приблизительно 5 ст. ложек на 1 корж).
• 
  Затем выкладываем начинку на корж, равномерно ее распределяем. Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем.
• 
  Убираем торт в холодильник.
• 
  Готовим глазурь. В кастрюлю отправляем 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки сахара, 50 гр сливочного масла и 100 мл молока.
• 
  Все время помешивая, доводим глазурь до загустения.
• 
  Теплую глазурь выливаем на торт, равномерно распределяем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов.
• 
  Торт "Баунти" готов! Приятного аппетита!