Куриные фрикадельки «Нежные» в овощном соусе

Приготовление:

• Отварить рис.
• Промыть куриное филе, удалить жир, хрящи, пленки.
• Филе пропустить через мясорубку или перемолоть блендером.
• Вбить в массу сырое яйцо.
• Добавить в фарш готовый рис, соль и молотый перец – по вкусу. Масса должна стать однородной.
• Сформовать тефтели мокрыми руками.
• Влить на сковороду с высокими бортиками немного растительного масла, жарить тефтели по 3-5 минут с каждой стороны.
• Для приготовления соуса очистить репчатый лук, удалить семена у сладкого болгарского перца.
• Помидоры и лук, перец разрезать на части и перемолоть блендером в пюре.
• Соус посолить и поперчить по вкусу, добавить сахарный песок.
• Массу влить в сковороду с тефтелями, огонь уменьшить до минимального.
• Тушить блюдо под крышкой 20-25 минут.