Блинчики с заварным кремом и клубникой на завтрак

Приготовление:

• Взять небольшую кастрюльку, смешать в ней молоко, разрезанный стручок ванили и немного сахара, поставить на небольшой огонь.
• В отдельной емкости взбить яйца с добавлением сахара, добавить муку, кукурузный крахмал, взбить.
• Когда молоко практически начало кипеть, достать стручок ванили, извлечь семена и положить их обратно.
• Небольшими порциями добавлять молоко в яичную смесь, тщательно взбивать.
• Вылить смесь назад в кастрюлю, поставить на огонь и взбивать, пока не загустеет (около 1 минуты).
• Убрать с огня, охладить, поставить в холодильник, чтобы остыл полностью.
• Для блинов смешать молоко, воду, сахар, яйца и муку, пожарить.
• Выкладывать на блинчики крем, далее уложить нарезанную клубнику.