Баклажаны с помидорами

Полезные и вкусные блюда из баклажанов любят многие. Эти красивые сине-фиолетовые (в большинстве случаев) овощи пользуются популярность во всём мире. Как только европейцы познакомились с этими экзотическими индийскими плодами, во многих национальных кухнях стали появляться многочисленные рецепты, их использующие. Жареные, запеченные, фаршированные баклажаны отлично сочетаются со многими овощами. Имея нейтральный вкус, эти «синенькие» впитывают ароматы «соседей», придавая всему блюду дополнительный шарм и изысканность. Одним из распространённых рецептов приготовления баклажанов является рецепт с помидорами. Вариантов этого блюда существует много, и мы предлагаем вам попробовать все, чтобы выбрать самый подходящий для себя и своей семьи.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Рататуй с цукини и баклажаном в духовке

  • 1 ч. 20 мин.
  • 2 порции
  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • лук репчатый
    30 г
  • перец сладкий болгарский
    30 г
  • чеснок
    2 зубчика
  • томатная паста
    5 ст.л.
  • тимьян
    1 щепотка
  • баклажаны
    1 шт.
  • цукини
    1 шт.
  • лук красный
    1 г
  • помидоры
    2 шт.
  • паприка
    1 ч.л.
  • вода
    100 мл
  • масло оливковое
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Мусака по-гречески с баклажанами и мясом

  • 1 ч. 30 мин.
  • 8 порций
  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • баклажаны
    500 г
  • телятина
    1 кг
  • помидоры
    300 г
  • томатная паста
    100 г
  • лук репчатый
    250 г
  • мука
    3 ст.л.
  • сыр твердый
    250 г
  • масло сливочное
    150 г
  • сливки
    400 мл
  • масло оливковое
    3 ст.л.
  • чеснок
    1 зубчик
  • соль
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    1 ч.л.
  • майоран сушеный
    ½ ч.л.
  • мускатный орех
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Сырдак баклажанный по-азербайджански

  • 20 мин.
  • 4 порции
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • баклажаны
    4 шт.
  • помидоры
    6 шт.
  • чеснок
    4 зубчика
  • петрушка
    1 шт.
  • масло растительное
    ½ стакан
  • куркума
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта

Салат из баклажанов с помидорами и болгарским перцем на зиму

  • 1 ч. 15 мин.
  • 6 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • баклажаны
    3 шт.
  • морковь
    3 шт.
  • перец сладкий болгарский
    3 шт.
  • лук репчатый крупный
    2 шт.
  • помидоры
    6 шт.
  • соль
    2 ч.л.
  • сахар
    1 ч.л.
  • чеснок
    3 шт.
  • масло растительное
    150 мл
  • уксусная эссенция 70%
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Ленивая икра из баклажан на зиму

  • 1 ч. 30 мин.
  • 3 порции
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • баклажаны
    3 шт.
  • морковь
    2 шт.
  • лук репчатый крупный
    1 шт.
  • чеснок
    4 зубчика
  • помидоры
    5 шт.
  • соль
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • специи
    по вкусу
  • масло подсолнечное
    30 мл
  • уксус
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Салат из баклажанов и адыгейского сыра с соевым соусом

  • 40 мин.
  • 5 порций
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • баклажаны
    3 шт.
  • помидоры
    3-4 шт.
  • сыр адыгейский
    200 г
  • масло растительное
    2-3 ст.л.
  • соус соевый
    1-2 ст.л.
Перейти на страницу рецепта

Рулет из лаваша с баклажанами, помидорами и перцем

  • 30 мин.
  • 5 порций
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • баклажаны
    1 шт.
  • помидоры
    2 шт.
  • перец болгарский зеленый
    2 шт.
  • лук
    1 шт.
  • лаваш
    2 шт.
  • зелень
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
  • специи
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Баклажаны с чесноком в сыре

  • 1 ч. 30 мин.
  • 2 порции
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • баклажаны
    2 шт.
  • сыр моцарелла
    300 г
  • сухари панировочные
    200 г
  • сыр пармезан тертый
    100 г
  • яйца
    4 шт.
  • помидоры
    3 шт.
  • соус томатный
    100 мл
  • масло оливковое
    60 мл
  • мука
    30 г
  • базилик
    30 г
  • чеснок
    1 зубчик
  • соль
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
Перейти на страницу рецепта

Классический рецепт баклажанов по-пармски с сыром в духовке

  • 40 мин.
  • 3 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
1
  • баклажаны
    4 шт.
  • помидоры
    500 г
  • сыр моцарелла
    250 г
  • сыр пармезан
    100 г
  • базилик
    10 г
  • мука пшеничная
    2 ст.л.
  • соль
    1 щепотка
  • масло растительное
    30 г
  • перец черный молотый
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта

Брускетта с баклажанами и рукколой

  • 30 мин.
  • 4 порции
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • баклажаны
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • перец чили
    1 шт.
  • помидоры вяленые
  • руккола
  • чиабатта
  • уксус бальзамический
    2 ст.л.
  • масло оливковое
    2 ст.л.
  • смесь пряных трав
  • сахар
Перейти на страницу рецепта

Фрикадельки из индейки с баклажанами и цукини

  • 1 ч. 20 мин.
  • 2 порции
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • фарш из индейки
    125 г
  • помидоры
    50 г
  • баклажаны
    40 г
  • цукини
    40 г
  • лук-шалот
    25 г
  • хлеб бородинский
    1 кусочек
  • яйца
    ½ шт.
  • сыр пармезан тертый
    5 г
  • базилик зеленый
    1 шт.
  • куриный бульонный кубик
    1 шт.
  • масло оливковое
    50 мл
Перейти на страницу рецепта

Овощное рагу с баклажанами и помидорами на сковороде

  • 1 час
  • 4 порции
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • масло оливковое
    3 ст.л.
  • зелень
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
    1 щепотка
  • перец сладкий болгарский
    3 г
  • баклажаны
    3 шт.
  • помидоры
    4 шт.
  • паприка
    2 ч.л.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • томатная паста
    1 ст.л.
  • помидоры в собственном соку
    100 мл
  • чеснок
    3 зубчика
  • перец чили хлопьями
    1 щепотка
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Фаршированные помидоры с баклажанами, луком и сыром

  • 50 мин.
  • 4 порции
  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • помидоры
    4 шт.
  • баклажаны
    1 шт.
  • лук репчатый
    100 г
  • чеснок
    2 зубчика
  • сыр
    20 г
Перейти на страницу рецепта

Рататуй по-французски

  • 1 час
  • 3 порции
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • баклажаны
    400 г
  • кабачки
    400 г
  • помидоры в собственном соку
    300 г
  • помидоры
    300 г
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • лук
    1 шт.
  • чеснок
    4 зубчика
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • прованские травы
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Баклажаны и кабачки с сыром запеченные веером в духовке

  • 1 час
  • 3 порции
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
22
0
1
  • сыр твердый
    150 г
  • помидоры
    6 шт.
  • кабачки
    2 шт.
  • баклажаны
    1 шт.
  • куриное филе
    1 шт.
  • чеснок
    3 зубчика
  • приправы
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Рулетики из баклажанов со сметанным соусом

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
20
0
0
  • баклажаны
    3 шт.
  • помидоры
    2 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • сметана нежирная
    200 мл
  • чеснок
    4 зубчика
  • масло оливковое
    2 ст.л.
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Тушеное рыбное филе с овощами в горшочках

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
5
0
0
  • филе рыбы
    600 г
  • томатный сок
    200 мл
  • масло оливковое
    100 мл
  • помидоры
    4 шт.
  • баклажаны
    3 шт.
  • перец сладкий болгарский
    3 шт.
  • цукини
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • чеснок
    2 зубчика
  • тимьян
    1 ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Салат из баклажанов и помидоров с луком и чесноком

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • баклажаны
    2 шт.
  • помидоры
    2 шт.
  • лук красный
    1 головка
  • чеснок
    1 зубчик
  • уксус яблочный
    ½ стакана
  • вода
    ½ стакана
  • масло растительное
    80 г
  • мука
    2 ст.л.
  • сахар
    ½ ст.л.
  • зелень петрушки
    1 пучок
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог