Испанское печенье с грецкими орехами

Приготовление:

• На горячей сухой сковороде обжаривать 2 минуты орехи, измельчить блендером или скалкой.
• Размягчить сливочное масло, соединить с ванильной сахарной пудрой. Размешать.
• Насыпать ½ сахарной пудры, добавить орехи, размешать до однородности.
• Соединить муку и разрыхлитель.
• Насыпать постепенно в масло.
• Непрерывно перемешивать до однородности.
• Замесить тесто, завернуть в полиэтилен, отправить на 30 минут в холод.
• Отрезать от теста небольшие куски, сделать шарики, приплюснуть в виде печенья.
• На противень постелить пергамент, выложить печенье.
• Готовить 20 минут, соблюдать температуру 180 градусов.
• Необходимо следить за готовностью печенья, так как оно может приготовиться раньше.
• Обвалять чуть-чуть остывшее печенье в смеси корицы и сахарной пудры.
• Остудить и подавать.