Нежное куриное суфле со сливками в духовке

Приготовление:

• Отварить мясо до готовности в подсоленной воде, поперчить по вкусу.
• Пропустить продукт через мясорубку, растереть ложкой.
• Белки отделить от желтков.
• Первые взбить в пену.
• Добавить в мясо перец, соль, желтки, сливки, взбитые белки.
• Продукты перемешать.
• Сковороду смазать маслом, выложить массу, разровнять.
• Сверху – сливочное масло, нарезанное тонкими пластинками.
• Поставить форму в духовку, печь до корочки.