Мраморный бисквитный рулет с бананом

Мраморный бисквитный рулет с бананом
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для теста:

  • яйца
    4 шт.
  • масло растительное
    4 ст.л.
  • сахар
    4 ст.л.
  • мука
    4 ст.л.
  • кипяток
    1-2 ст.л.
  • какао-порошок
    1 ст.л.
  • кофе растворимый
    1 ч.л.
  • разрыхлитель
    1/2 ч.л.
  • сахар ванильный
    1 пакетик
  • соль
    1 щепотка

для крема:

  • сметана 40%
    200 г
  • сахарная пудра
    1 ст.л.
  • загуститель для сливок
    1 пакетик

дополнительно:

  • шоколад
    100 г
  • бананы
    1 шт.
  • коньяк/ром
    1 ч.л.

Приготовление:

  • Сделать тесто: взбить белки, медленно насыпать щепотку соли и 2 ложки сахара. Взбить желтки с ванилином и сахаром, который остался. Продолжая взбивать, налить масло. Осторожно соединить смеси. Просеять муку и разрыхлитель. Аккуратно размешать, чтобы сохранился объем. Отдельно соединить кофе, какао и воду, перемешать до однородности.
  • Постелить пергамент на противень (36 на 28 сантиметров), чуть-чуть намазать растительным маслом. Осторожно выложить 2/3 теста. Распределить по противню. В оставшееся тесто добавить смесь кофе с какао, перемешать. Выложить сверху светлого теста в виде клякс. Нарисовать узоры зубочисткой.
  • Выпекать 15-20 минут, соблюдать температуру 180 градусов. Готовый пласт накрыть полотенцем, перевернуть, снять пергамент. Аккуратно свернуть горячий пласт в виде рулета вместе с полотенцем. Дать остыть. Приготовить крем: взбить сметану, сахарную пудру, загуститель для сливок.
  • Растопить шоколад на водяной бане. Размять банан до состояния пюре, смешать с коньяком и шоколадом, перемешать. Соединить бананово-шоколадную смесь и сметанный крем. Когда рулет остынет, развернуть, намазать кремом. Свернуть рулет. Подровнять краешки. Подавать мраморный бисквитный рулет холодным.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Рулеты из теста / Сладкий рулет
Рулеты из теста / Бисквитный рулет
Выпечка с фруктами / Выпечка с бананами
Выпечка / Выпечка с шоколадом
Новый год / Новогодняя выпечка
Детский праздник / Детский день рождения
Выпечка / Выпечка на сметане
Праздничный стол / Праздничная выпечка
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог