Мраморный бисквитный рулет с бананом

Мраморный бисквитный рулет с бананом

Мраморный бисквитный рулет с бананом
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для теста:

  • яйца
    4 шт.
  • масло растительное
    4 ст.л.
  • сахар
    4 ст.л.
  • мука
    4 ст.л.
  • кипяток
    1-2 ст.л.
  • какао-порошок
    1 ст.л.
  • кофе растворимый
    1 ч.л.
  • разрыхлитель
    1/2 ч.л.
  • сахар ванильный
    1 пакетик
  • соль
    1 щепотка

для крема:

  • сметана 40%
    200 г
  • сахарная пудра
    1 ст.л.
  • загуститель для сливок
    1 пакетик

дополнительно:

  • шоколад
    100 г
  • бананы
    1 шт.
  • коньяк/ром
    1 ч.л.

Приготовление:

  • Сделать тесто: взбить белки, медленно насыпать щепотку соли и 2 ложки сахара. Взбить желтки с ванилином и сахаром, который остался. Продолжая взбивать, налить масло. Осторожно соединить смеси. Просеять муку и разрыхлитель. Аккуратно размешать, чтобы сохранился объем. Отдельно соединить кофе, какао и воду, перемешать до однородности.
  • Постелить пергамент на противень (36 на 28 сантиметров), чуть-чуть намазать растительным маслом. Осторожно выложить 2/3 теста. Распределить по противню. В оставшееся тесто добавить смесь кофе с какао, перемешать. Выложить сверху светлого теста в виде клякс. Нарисовать узоры зубочисткой.
  • Выпекать 15-20 минут, соблюдать температуру 180 градусов. Готовый пласт накрыть полотенцем, перевернуть, снять пергамент. Аккуратно свернуть горячий пласт в виде рулета вместе с полотенцем. Дать остыть. Приготовить крем: взбить сметану, сахарную пудру, загуститель для сливок.
  • Растопить шоколад на водяной бане. Размять банан до состояния пюре, смешать с коньяком и шоколадом, перемешать. Соединить бананово-шоколадную смесь и сметанный крем. Когда рулет остынет, развернуть, намазать кремом. Свернуть рулет. Подровнять краешки. Подавать мраморный бисквитный рулет холодным.
Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Рулеты из теста / Сладкий рулет
Рулеты из теста / Бисквитный рулет
Новый год / Новогодняя выпечка
Детский праздник / Детский день рождения
Выпечка / Выпечка на сметане
Праздничный стол / 23 февраля
Праздничный стол / Праздничная выпечка
Праздничный стол / Юбилей
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог