Шляпки шампиньонов с овощами и сыром

Приготовление:

• Картофель нарезать кубиками небольшого размера.
• Залить водой, чтобы удалить излишки крахмала.
• Отделить ножки от шампиньонов, очистить, нарезать.
• Шляпки выложить в форму для выпекания.
• Нарезать сладкий болгарский перец, перемешать с нарезанными ножками, добавить давленый чеснок.
• Картофель обсушить салфетками, обжарить с чесноком и маслом, перемешать с перцем и грибными ножками.
• Все вместе прогреть, посолить и поперчить.
• Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, плоды разрезать, удалить семена.
• Мякоть нарезать кусочками небольшого размера, выложить на сковороду к основной массе.
• Добавить рубленую зелень и любимые специи.
• Начинить шляпки готовой смесью, сверху выложить по ломтику сыра.
• Время запекания в духовом шкафу – от 15 до 20 минут.