Котлеты

Словом «котлеты» принято обозначать и мясо на косточке, и отбитый кусок, например, куриного мяса с завёрнутой в него начинкой, и сформированные округлые изделия из рубленого мяса или фарша (свиного, говяжьего, смешанного), обжаренные на сковороде или приготовленные на пару. Существует множество вариантов вегетарианских котлет, которые отлично подходят для диетического и детского питания и готовятся из разнообразных измельчённых овощей. Котлеты куриные, рыбные, грибные, печёночные также пользуются популярностью. И всё это разнообразие котлет не надоест никогда, поскольку можно импровизировать с разными добавками в фарш. Использование всевозможных специй, соусов, исходных ингредиентов, гарниров делает это любимое всеми блюдо весьма популярным в разных национальных кухнях.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Нежные куриные котлетки с овощами

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
268
1
18
Ингредиенты
  • капуста цветная
  • куриная грудка
  • лук зеленый
  • мука
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • сметана
  • соль
  • сыр твердый
  • яйца
  • яйца куриные
Перейти на страницу рецепта

Простые котлеты из куриного филе с грибами

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
12
1
1
Ингредиенты
  • крахмал
  • куриное филе
  • лук репчатый
  • перец черный молотый
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • чеснок
  • шампиньоны
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Оладьи «Растрепки» из куриной грудки

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
10
1
0
Ингредиенты
  • карри
  • куриная грудка
  • майонез
  • мука
  • перец черный молотый
  • чеснок
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Аппетитные палочки из куриного фарша

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
5
1
0
Ингредиенты
  • базилик
  • куриный фарш
  • лимонный сок
  • лук репчатый
  • мука
  • перец черный молотый
  • соль
  • хлеб
  • цедра лимона
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Котлеты рыбные в панировке

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
4
1
0
Ингредиенты
  • батон
  • лук
  • морковь
  • перец черный молотый
  • рис
  • соль
  • сухари панировочные
  • филе рыбы
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Куриные котлеты с крабовыми палочками и овсяными хлопьями

  • 35 мин.
  • 5 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • куриное филе
    500 г
  • крабовые палочки
    100 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • масло растительное
    4 ст.л.
  • овсяные хлопья
    2 ст.л.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • петрушка
    3 ст.л.
  • соль
    20 г
  • перец черный молотый
    10 г
Перейти на страницу рецепта

Котлеты из камбалы с укропом

  • 40 мин.
  • 5 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
0
0
0
  • филе камбалы
    700 г
  • хлеб
    150 г
  • сухари панировочные
    100 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • зелень укропа
    70 г
  • масло сливочное
    50 г
  • масло растительное
    2-3 ст.л.
  • манная крупа
    2 ст.л.
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Рыбные котлеты из хека с манной крупой

  • 1 час
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • филе хека
    500 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • манная крупа
    2 ст.л.
  • лук репчатый
    100 г
  • масло растительное
    4 ст.л.
  • смесь перцев
    10 г
  • соль
    10 г
Перейти на страницу рецепта

Рыбные котлеты из минтая с хлебом и сливками

  • 45 мин.
  • 4 порции
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • филе минтая
    450 г
  • лук репчатый
    70 г
  • хлеб
    70 г
  • сливки 10%
    50 мл
  • яйца
    1 шт.
  • соль
    1 ч.л.
  • перец черный
    ½ ч.л.
  • мускатный орех
    ч.л.
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • сухари панировочные
    20 г
  • вода
    ½ стакан
Перейти на страницу рецепта

Котлеты из курицы с квашеной капустой на манке

  • 45 мин.
  • 10 порций
  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • куриный фарш
    500 г
  • капуста квашеная
    500 г
  • лук репчатый
    150 г
  • яйца
    1 шт.
  • сухари панировочные
    4 ст.л.
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • манная крупа
    3 ст.л.
  • сухие травы
    ½ ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Перепелиные яйца по‑шотландски

  • 40 мин.
  • 8 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • яйца перепелиные
    24 шт.
  • яйца куриные крупные
    3 шт.
  • мясной фарш
    900 г
  • масло растительное рафинированное
    100 мл
  • мука пшеничная
    100 г
  • сухари панировочные
    70 г
Перейти на страницу рецепта

Говяжьи котлеты с гранатом и зеленью в панировке

  • 30 мин.
  • 5 порций
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0

Для котлет

  • говяжий фарш
    500 г
  • лук репчатый
    70 г
  • яйца
    1 шт.
  • чеснок
    2 зубчика
  • перец черный
    ч.л.
  • перец красный жгучий
    ч.л.
  • соль
    ½ ч.л.
  • сухари панировочные

Для начинки

  • гранат
    150 г
  • петрушка
    20 г
  • укроп
    20 г
Перейти на страницу рецепта

Котлеты из индейки с консервированной кукурузой в соусе

  • 1 час
  • 4 порции
  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • филе индейки
    500 г
  • хлеб белый
    50 г
  • яйца куриные
    1 шт.
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • кукуруза консервированная
    по вкусу
  • лук зеленый
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу

Для соуса

  • перец сладкий болгарский
    2 шт.
  • лимонный сок
    по вкусу
  • чеснок
    по вкусу
  • соус томатный
    по вкусу
  • укроп
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Мясные шарики с рисом в томатно-сметанном соусе

  • 1 час
  • 2 порции
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
2
0
0
  • мясной фарш
    300 г
  • рис
    50 г
  • томатная паста
    50 г
  • сметана
    80 г
  • булочки
    40 г
  • майонез
    40 г
  • молоко
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Кабачковые котлеты с фаршем из индейки

  • 1 час
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
4
0
0
  • фарш из индейки
    700 г
  • кабачки
    300 г
  • яйца
    2 шт.
  • мука
    3 ст.л.
  • зелень
  • приправы
Перейти на страницу рецепта

Постные котлеты из кабачков с картофелем

  • 1 час
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
1
  • кабачки
    500 г
  • картофель
    4 шт.
  • мука
    3 ст.л.
  • зелень свежая
  • приправы
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Кабачковые котлеты с мясным фаршем и чесноком

  • 1 час
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
3
0
0
  • мясной фарш
    500 г
  • кабачки
    2 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • чеснок
  • зелень
  • приправы
Перейти на страницу рецепта

Котлеты из кабачков с куриным фаршем и зеленью

  • 1 час
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
1
0
0
  • куриный фарш
    400 г
  • кабачки
    2 шт.
  • яйца
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • зелень
  • специи
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог