Мясные котлеты

Под котлетами большинство домохозяек и гурманов подразумевают мясные изделия из фарша, сформированные в виде лепешки и обжаренные на сковородке. Для приготовления котлет подойдет говядина, телятина, свинина, баранина. Мясо измельчают на мясорубке, а чтобы во время приготовления котлет фарш не терял своего сока, в него добавляют хлеб. Котлеты из мяса готовы в том случае, если при нажатии на них во время обжарки из мясных лепешек вытекает бесцветный прозрачный сок. А при разрезе у готовых котлет должен быть серый, а не красноватый цвет. Но приготовить котлеты можно не только из мяса и фарша, но и из других ингредиентов: субпродуктов и печени. Как и из чего можно приготовить мясные котлеты, удивив своих родных и званых гостей, можно узнать из этой рубрики нашего сайта.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Сочные котлетки «Птичье молоко»

  • 14 ингредиентов
Ингредиенты
37
0
3
Ингредиенты
  • куриный фарш
  • лук репчатый
  • майонез
  • масло сливочное
  • молоко
  • мука
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • сода
  • соль
  • сыр твердый
  • хлеб белый
  • яйца
  • яйца куриные
Перейти на страницу рецепта

Вкуснющие мясные котлеты из духовки

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
29
0
1
Ингредиенты
  • вода
  • картофель
  • лук репчатый
  • манная крупа
  • масло сливочное
  • перец черный молотый
  • свино-говяжий фарш
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Котлетки из свинины с зеленым луком

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
21
0
2
  • свиной фарш
    300 г
  • яйца
    1 шт.
  • булка пшеничная
    1 кусочек
  • лук зеленый
    по вкусу
  • молоко
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • мука
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Котлеты «Полосатый рейс» с гарниром

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
18
0
1
Ингредиенты
  • баклажаны
  • картофель
  • лук репчатый
  • молоко
  • мясной фарш
  • помидоры
  • сметана
  • соль
  • специи
  • сыр твердый
  • хлеб белый
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Сочные мясные котлеты со сливками

Ингредиенты
17
0
1

Яйца в свином фарше по-шотландски

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
17
0
2
Ингредиенты
  • вода
  • кумин
  • лук репчатый
  • мука
  • приправа для мяса
  • свиной фарш
  • сухари
  • шалфей
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Котлеты из мясного фарша в сырном соусе

  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
15
0
0
Ингредиенты
  • батон
  • итальянские травы
  • лук репчатый
  • мука
  • мясной фарш
  • сыр плавленый
  • укроп
  • чеснок
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Традиционные мясные котлеты по-новому

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
14
0
1
Ингредиенты
  • грибы сушеные
  • кетчуп
  • котлеты
  • лук репчатый
  • морковь
  • сметана
  • шампиньоны
Перейти на страницу рецепта

Котлеты с грибами в картофельной шубе

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
12
0
0
Ингредиенты
  • картофель
  • куриное филе
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • мука
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • свиная вырезка
  • соль
  • сыр твердый
  • шампиньоны
  • яйца
  • яйца куриные
Перейти на страницу рецепта

Шницели с сыром и яйцом

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
12
0
1
Ингредиенты
  • зелень
  • лук репчатый
  • молоко
  • перец черный молотый
  • свинина
  • соль
  • сыр твердый
  • хлеб
  • хмели-сунели
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Самые вкусные котлеты из фарша индейки

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
12
0
1
Ингредиенты
  • горчица
  • манная крупа
  • петрушка
  • сахар
  • сметана
  • соль
  • специи
  • укроп
  • фарш из индейки
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Сочные котлеты из фарша на сковороде

  • 50 мин.
  • 10 порций
  • 9 ингредиентов
Ингредиенты
11
0
1
  • мясной фарш
    1 кг
  • молоко
    250 мл
  • яйца
    2 шт.
  • лук
    2 шт.
  • батон
    4 ломтика
  • чеснок
    2 зубчика
  • соль
    1 ч.л.
  • масло растительное
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Мясные котлеты в духовке с картошкой под сыром

  • 1 ч. 30 мин.
  • 4 порции
  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
10
0
0
  • картофель
    600 г
  • мясной фарш
    500 г
  • сметана
    400 г
  • сыр моцарелла
    200 г
  • сыр плавленый
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • лук
    1 шт.
  • томатная паста
    1 ст.л.
  • приправы
  • соль
Перейти на страницу рецепта

Самые вкусные котлетки из индейки

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
1
Ингредиенты
  • горчица
  • куриный фарш
  • манная крупа
  • петрушка
  • сахар
  • сметана
  • соль
  • специи
  • укроп
  • фарш из индейки
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Мясные котлеты «Сочные» с кабачком

  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
1
Ингредиенты
  • кабачки
  • лук репчатый
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • соль
  • укроп
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Мясные котлетки в молочном соусе

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
Ингредиенты
  • вода
  • зелень сушеная
  • лук репчатый
  • молоко
  • морковь
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • сметана
  • соль
  • хлеб белый
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Перепелиные яйца по‑шотландски

  • 40 мин.
  • 8 порций
  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
  • яйца перепелиные
    24 шт.
  • яйца куриные крупные
    3 шт.
  • мясной фарш
    900 г
  • масло растительное рафинированное
    100 мл
  • мука пшеничная
    100 г
  • сухари панировочные
    70 г
Перейти на страницу рецепта

Паровые котлеты из индейки с петрушкой

  • 5 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
  • филе индейки
    600 г
  • фасоль стручковая
    400 г
  • петрушка
    100 г
  • лук репчатый
    1 шт.
  • соль
    ½ ч.л.
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог