Пирог с шоколадно-малиновой начинкой

Пирог с шоколадно-малиновой начинкой
Кол-во порций:
6
Сложность: средняя
Время приготовления:
1 час 30 минут
Время подготовки:
1 час 30 минут
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для теста:

для начинки:

Приготовление:

1 час 30 минут
+
1 час 30 минут
  • Сделать тесто. Соединить сливочное масло с мукой (600 г) и солью.
  • Перемешать вилкой, чтобы смесь стала, как рыхлый песок.
  • Взбить желтки с сахарной пудрой миксером, добавить цедру.
  • Когда масса станет однородной, медленно вылить жидкую массу в мучную.
  • Перемешивая миксером на низких оборотах. Мешать 3-4 минуты. Должно получиться эластичное, мягкое тесто.
  • Поделить тесто пополам.
  • В одну часть налить 3-5 больших ложек воды, насыпать 30 грамм муки, перемешать.
  • Завернуть обе части в полиэтилен.
  • Сформировать шар, отправить на 60 минут в холодильник.
  • Сделать из теста пласт в 2 миллиметра толщиной, отправить на 30 минут в холодильник.
  • Нагреть духовку до 190 градусов, положить тесто без воды в форму, сделать бортики.
  • Сделать вилкой проколы.
  • Сверху положить груз на пергамент.
  • Отправить тесто в духовку на 10 минут. Достать, остудить.
  • Растопить белый шоколад. При помощи кисточки намазать дно основы.
  • Отправить в холод на 2 минуты.
  • Сделать начинку. Соединить цедру лимона, сок, малину.
  • Посыпать песочную основу коричневым сахаром, равномерно выложить лимонно-ягодную смесь, посыпать коричневым сахаром.
  • Тесто с водой порезать на полоски толщиной 1 сантиметр.
  • Закрутить полоски в спирали, украсить пирог от середины к окружности.
  • Скрепить полоски между собой водой.
  • Отправить пирог с шоколадно-малиновой начинкой на 15-20 минут в духовку, соблюдать температуру 190 градусов.
  • Остудить пирог в формочке.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Пироги с ягодами / Пироги с малиной
Выпечка с ягодами / Выпечка с малиной
Сладкие пироги / Шоколадные пироги
Выпечка / Выпечка с шоколадом
Выпечка / Выпечка без сметаны
Пироги / Пирог без дрожжей
В духовке / Пироги в духовке
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог