Нежнейший апельсиново-маковый торт

Приготовление:

• Порезать один апельсин на тоненькие кружочки, со второго апельсина снять цедру, почистить, разделить на дольки.
• Положить все в кастрюльку, налить воду, насыпать сахар.
• Варить минут пятнадцать на минимальном огне.
• Кружочки будут служить в качестве украшения, апельсиновые дольки отправить в блендер, залить 75 граммами сиропом, измельчить.
• Процедить остальной сироп, отставить.
• Сделать бисквит: залить миндаль кипятком, почистить, подсушить, обжарить на сковороде.
• Позволить остыть, измельчить практически в муку.
• Просеять миндаль, разрыхлитель, муку и мак.
• Минуты четыре взбивать яйца, насыпать сахар, соль, взбивать еще несколько минут.
• Осторожно примешать пюре из апельсина, после этого добавить мучную смесь в три приема.
• Постелить на дно формочки специальную бумагу, положить кружки апельсина, налить тесто, отправить в духовку минут на сорок, соблюдать температуру 180 градусов.
• Готовность нежнейшего апельсиново-макового торта проверять сухой зубочисткой.
• Перевернуть, охладить.
• Для крема смешать яйца, лимонный и апельсиновый сок, тертую цедру лимона и апельсина, сахар, масло и сливки.
• Промазать коржи, украсить миндальными лепестками.