Нежная утка в сметанном соусе

Приготовление:

• Молодую птицу обработать, удалить излишки жира.
• Утку поделить на порции, жарить до румяной корочки, кожа должна быть внизу.
• Репчатый лук очистить, промыть, нашинковать полукольцами.
• Смесь добавить к мясу, тушить до полуготовности.
• Натереть сладкую морковь на средней терке. Добавить в блюдо.
• Тушить еще десять минут, влить горячую воду.
• Прогреть до кипения, огонь убавить, тушить еще сорок минут. Мясо должно стать мягким.
• Блюдо посолить и поперчить по вкусу, добавить чеснок, нарезанный тонкими пластинками.
• Добавить домашнюю сметану. Готовить полчаса.
• Подать блюдо на стол на сковороде.