Рулет из индейки со шпинатом и курагой

Приготовление:

• Целое филе хорошо промыть и обсушить.
• Разрезать кусок мяса вдоль, но не до конца.
• Развернуть, пласт хорошо отбить. Посыпать специями.
• Довести в кастрюле воду до кипения, выложить курагу, быстро вытащить и нарезать кубиками.
• Промыть шпинат, обсушить, нарезать.
• Натереть на мелкой терке чеснок и твердый сыр.
• Перемешать продукты с мягким сливочным сыром.
• Обмазать филе индейки, выложить шпинат и курагу в качестве начинки.
• Свернуть изделие рулетом, выложить в форму для запекания, накрыть листом фольги.
• Прогреть духовой шкаф до 200 градусов, печь изделие 40 минут.
• Духовку открыть, фольгу убрать, мясо смазать сметаной, печь 20 минут.