Индейка по-французски с картофелем и грибами

Приготовление:

• Филе индейки промыть, нарезать кусочками толщиной в один сантиметр поперек волокон.
• Мясо отбить через полиэтиленовый пакет с двух сторон, посолить, поперчить, добавить другие специи.
• Форму или противень смазать маслом, выложить филе в один слой.
• Для соуса перемешать сметану с майонезом, поперчить, подлить немного воды.
• Выложить на мясо нарезанный репчатый лук, сверху – соус, тонкие кружочки картофеля, снова соус.
• Следующий слой – грибная обжарка, еще один слой картофеля, соус.
• Блюдо по желанию можно подсолить и поперчить послойно.
• Сверху – полукольца помидоров, сметанный соус.
• Форму затянуть фольгой, печь в духовом шкафу в течение часа, температура – до 180 градусов.
• За 10 минут до окончания приготовления фольгу снять, присыпать запеканку сыром.