Кавказская кухня

«Кавказская кухня» – понятие довольно обобщенное и усредненное, поскольку под ним подразумевают кулинарные традиции и рецепты трех кавказских кухонь – грузинской, армянской и азербайджанской. Горная местность, в которой расположены эти страны, повлияла на рецепты и ингредиенты многих традиционных кавказских блюд. В них главенствуют баранина, кисломолочные продукты, сыр, вино. К тому же, кухня кавказского региона отражает в себе верования и традиции различных народов и народностей, которые живут на вершинах гор и в их долинах. Поэтому одного и того же рецепта многих традиционных блюд не встретишь нигде. В этом разделе нашего «аппетитного» сайта мы постарались собрать все самые вкусные и самые изысканные рецепты кавказской кухни, ингредиентами которых являются такие продукты, какие без труда можно приобрести в любом регионе: говядина, баранина, курица, овощи и фрукты. Из этой же рубрики хозяйки узнают о традиционных кавказских приправах, которые делают те или иные блюда колоритными, вкусными и неповторимыми!
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Сырный омлет «Ёка» в лаваше

Сырный омлет «Ёка» в лаваше

Ингредиенты
43
0
Ингредиенты
  • ветчина
  • лаваш тонкий
  • мясо
  • соль
  • сыр твердый
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Салатик «Легкий» с пекинской капустой

Салатик «Легкий» с пекинской капустой

Ингредиенты
42
1
Ингредиенты
  • капуста пекинская
  • кукуруза консервированная
  • лимонный сок
  • масло растительное
  • огурцы
  • помидоры
  • соль
  • сыр плавленый
  • тунец в масле
Перейти на страницу рецепта
Хрустящие чебуреки «Под градусом»

Хрустящие чебуреки «Под градусом»

Ингредиенты
13
0
Ингредиенты
  • вода
  • водка
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • мука
  • мясной фарш
  • перец черный молотый
  • сахар
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта
Домашние хычины с разными начинками

Домашние хычины с разными начинками

Ингредиенты
12
0
Ингредиенты
  • зелень
  • картофель
  • кефир
  • мука
  • сода
  • соль
  • сыр твердый
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Долма в мультиварке

Долма в мультиварке

Ингредиенты
11
0
Ингредиенты
  • виноградные листья
  • зелень
  • перец черный молотый
  • рис
  • сметана
  • соль
  • фарш
Перейти на страницу рецепта
Оригинальные рулеты из баклажан по-кавказски

Оригинальные рулеты из баклажан по-кавказски

Ингредиенты
9
0
Ингредиенты
  • баклажаны
  • гранат
  • грецкие орехи
  • кинза
  • сметана
  • специи
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Аджапсандал в мультиварке

Аджапсандал в мультиварке

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
  • базилик свежий
  • баклажаны
  • кинза свежая
  • лук репчатый
  • морковь
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • перец чили
  • петрушка
  • помидоры
  • соль
  • укроп
  • хмели-сунели
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Афарар с зеленью и сыром

Афарар с зеленью и сыром

11 ингредиентов
3
0
Ингредиенты
  • мука
    2 стакана
  • вода
    ¾ стакана
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • соль
    ½ ч.л.

для начинки:

  • сыр мягкий
    400 г
  • яйца
    1 шт.
  • лук зеленый
  • петрушка
  • шпинат
  • укроп
  • кинза
Перейти на страницу рецепта
Воздушные сырные лепешки на кефире

Воздушные сырные лепешки на кефире

11 ингредиентов
2
0
Ингредиенты

для теста:

  • яйца
    1 шт.
  • мука
    3 стакана
  • кефир
    1 стакан
  • масло оливковое
    2 ст.л.
  • сахар
    1 ч.л.
  • соль
    1 ч.л.
  • сода
    ч.л.

для начинки:

  • сыр сулугуни
    350 г
  • творог
    100 г
  • яйца
    1 шт.
  • зелень
    1 пучок
Перейти на страницу рецепта
Бастурма из говядины с паприкой и хмели-сунели

Бастурма из говядины с паприкой и хмели-сунели

7 ингредиентов
1
0
30 минут
16 порций
Ингредиенты
  • говяжья вырезка
    2 кг
  • чеснок сушеный
    1 пакетик
  • перец черный молотый
    1 пакетик
  • паприка
    1 пакетик
  • хмели-сунели
    1 пакетик
  • перец чили
    ½ пакетика
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Кокосово-миндальный урбеч с сиропом агавы

Кокосово-миндальный урбеч с сиропом агавы

3 ингредиента
0
0
15 минут
4 порции
Ингредиенты
  • кокосовая стружка
    200 г
  • миндаль
    200 г
  • сироп агавы
    2 ст.л.
Перейти на страницу рецепта
Арахисовый урбеч с медом на завтрак

Арахисовый урбеч с медом на завтрак

4 ингредиента
0
0
20 минут
4 порции
Ингредиенты
  • арахис
    200 г
  • масло оливковое
    40 мл
  • мед
    ½ ст.л.
  • соль
    ¼ ч.л.
Перейти на страницу рецепта
Ореховый урбеч с финиками

Ореховый урбеч с финиками

3 ингредиента
0
0
20 минут
4 порции
Ингредиенты
  • фундук
    250 г
  • финики
    10 шт.
  • какао-порошок
    1 ст.л.
Перейти на страницу рецепта
Тыквенный урбеч с оливковым маслом

Тыквенный урбеч с оливковым маслом

4 ингредиента
0
0
20 минут
4 порции
Ингредиенты
  • семечки тыквенные
    200 г
  • масло оливковое
    40 мл
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Кунжутный урбеч с оливковым маслом и медом

Кунжутный урбеч с оливковым маслом и медом

6 ингредиентов
0
0
15 минут
4 порции
Ингредиенты
  • кунжут
    200 г
  • масло оливковое
    30 мл
  • лимонный сок
  • мед
  • сахар
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Урбеч домашний из льна с медом

Урбеч домашний из льна с медом

3 ингредиента
0
0
15 минут
2 порции
Ингредиенты
  • семена льна
    300 г
  • мед жидкий
    2 ч.л.
  • соль
    1 щепотка
Перейти на страницу рецепта
Шашлык из баранины с бараньей почкой по-карски

Шашлык из баранины с бараньей почкой по-карски

Ингредиенты
0
0
Ингредиенты
  • баранина
  • баранье сало
  • бараньи почки
  • барбарис
  • зелень
  • лимон
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • соус ткемали
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог