Дрожжевые булочки без яиц и молока

Пошаговое приготовление:

• 
  Дрожжи измельчаем.
• 
  Добавляем 1 стакан теплой воды.
• 
  Добавляем сахар 2 ст.л., муки 1 ст.л. и тщательно перемешиваем венчиком, пока комочки не исчезнут.
• 
  Оставляем опару подниматься на 10-15 минут.
• 
  Просеиваем муку и добавляем в нее 1ч.л. соли.
• 
  Когда опара поднялась, добавляем ее в муку и замешиваем тесто.
• 
  Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
• 
  Когда тесто увеличилось в 2 раза, раскатываем из него колбаску и делим ее на 8 равных частей.
• 
  Каждую часть расплющиваем ладонью и внутрь кладем 1ч.л. сахара, это начинка.
• 
  Заворачиваем края внутрь.
• 
  Смазываем булочки взбитым яйцом, и посыпаем сахаром. Выпекаем булочки при 180°С до золотистой корочки.
• 
  Приятного аппетита!