Цветная капуста в кляре с зеленью и сыром

Приготовление:

• Основной продукт разобрать на отдельные соцветия, хорошо промыть в холодной проточной воде. Можно использовать размороженную капусту.
• Довести воду до кипения, посолить и выложить соцветия. Варить 12 минут.
• Другой способ – приготовление на пару.
• Для приготовления кляра взбить сырые куриные яйца с порошкообразной зеленью и солью.
• Всыпать частями муку, помешивать. Должна получиться густая масса.
• Отваренный овощ откинуть на дуршлаг, обсушить и немного остудить.
• Каждый кусочек обмакнуть в кляр и обжарить на раскаленном растительном масле до корочки.
• Выложить на тарелку, посыпать тертым сыром и подать к столу.