Митлоф с беконом и грибами

Митлоф с беконом и грибами
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • свинина
    400 г
  • говядина
    300 г
  • шампиньоны
    100 г
  • молоко
    50 мл
  • бекон
    8 ломтиков
  • хлеб белый
    3 куска
  • яйца
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • масло оливковое
    2 ст.л.
  • чеснок
    1 зубчик
  • базилик
    4 листика
  • розмарин сушеный
    1 щепотка
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Фарш для митлофа (мясного батона) приготовить из свинины и говядины. Чтобы мясо легко перемололось, оно должно быть немного мороженым. В фарш добавить давленый чеснок. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить к нему порезанные шампиньоны. Чтобы грибы не были сильно водянистыми, их лучше не мыть, а счистить грязь ножом или салфеткой. В конце жарки добавить к грибам базилик.
  • Мякоть батона замочить в молоке или в теплой воде. Смешать в большой миске мякоть батона, грибы, фарш и яйцо, хорошо вымесить, посолить и поперчить по вкусу. Фарш «любит», когда его отбивают, для этого всю мясную смесь закутать пленкой и отбить тупым предметом. Из этого фарша необходимо сделать батон, который выложить на смазанный маслом противень. Обернуть тонкими ломтиками бекона, закрыв батон со всех сторон.
  • Для аромата посыпать митлоф розмарином и поставить в духовку для запекания при температуре 200 градусов. Через 10 минут уменьшить газ и томить батон до готовности. Во время приготовления необходимо поливать митлоф соком, который вытекает из фарша и бекона. Готовый батон должен постоять в противне, чтобы блюдо напиталось мясным соком и ароматом трав. Теплый мясной батон порезать на порционные кусочки и подавать со свежим овощным салатом.
Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Рулеты / Рулет с грибами
Мясной рулет / Рулет из фарша
Мясо на Новый год / Говядина на Новый Год
Вторые блюда из свинины / Свинина с грибами
Закуски / Закуски из мяса
Праздничный стол / Свадьба
Закуски / Закуски из грибов
Новогодние закуски / Рулеты на Новый год
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог