Несладкие пироги

для теста:

• мука
  700 г
• сметана
  200 г
• кефир
  150 г
• масло сливочное
  150 г
• яйца
  1 шт.
• масло растительное
  1 ст.л.
• сода
  1 ч.л.
• соль
  0. 5 ч.л.

для начинки:

• мясо
  1.5 кг
• картофель
  1.5 кг
• лук репчатый крупный
  2 шт.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  ½ ст.л.

• кефир
• лук зеленый
• масло сливочное
• мука
• перец черный молотый
• разрыхлитель
• сахар
• соль
• яйца

Для теста

• мука
  200 г
• масло сливочное
  90 г
• соль
  1.2 ч.л.
• сахар
  2 ч.л.
• вода
  3 ст.л.
• уксус
  1 ч.л.

Для начинки

• помидоры
  800 г
• базилик
  10 г
• сахар
  1 ч.л.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• уксус бальзамический
  1 ч.л.
• лук репчатый
  200 г
• тимьян сушеный
  ½ ч.л.
• сыр пармезан
  60 г
• сыр полутвердый
  100 г
• майонез
  4 ст.л.
• перец черный горошком
  1 ч.л.

• тесто слоеное дрожжевое
  1 пласт
• сыр эмменталь
  30 г
• сыр с плесенью
  30 г
• сыр пармезан тертый
  30 г
• сыр моцарелла
  30 г
• чеснок
  1 зубчик
• масло оливковое
  2 ст.л.
• прованские травы
  ½ ст.л.

• филе лосося
  600 г
• мука
  370 г
• сыр моцарелла
  120 г
• молоко
  100 мл
• масло сливочное
  70 г
• помидоры
  2 шт.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• яйца
  1 шт.
• яичный желток
  1 шт.
• сахар
  2 ст.л.
• каперсы
  1.5 ст.л.
• зелень петрушки
  1 ст.л.
• дрожжи
  12 г
• соль
  1 ч.л.
• перец черный молотый
• черный молотый перец

• мак
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
  ⅓ ч.л.
• соль
  ½ ч.л.
• перец сладкий болгарский
  1 шт.
• масло сливочное
  7 г
• сыр сливочный мягкий
  100 г
• сыр полутвердый
  100 г
• ветчина
  250 г
• яйца куриные
  7 шт.
• тесто слоеное бездрожжевое
  500 г

• мука
  200 г
• сливки
  200 мл
• сыр филадельфия
  175 г
• бекон
  150 г
• масло сливочное
  110 г
• сыр твердый
  80 г
• яйца
  4 шт.
• лук-порей
  2 шт.
• мускатный орех молотый
• перец черный молотый
• соль

• тесто песочное
  260 г
• спаржа
  260 г
• сыр козий
  200 г
• помидоры черри
  4 шт.
• фундук
  30 г
• лук репчатый
  1 шт.
• яйца куриные
  2 шт.
• сливки 10%
  4 ст.л.
• масло растительное
  1 ст.л.
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу

• морковь
  450 г
• манная крупа
  300 г
• сахар
  200 г
• масло растительное
  150 мл
• вода
  150 мл
• изюм
  100 г
• лимон
  1 шт.
• сода
  ½ ч.л.
• сахар ванильный
  1 пакетик
• семена кардамона
  3 шт.

• морковь
  300 г
• мука
  300 г
• сахар
  300 г
• масло растительное
  200 мл
• яйца
  4 шт.
• разрыхлитель
  10 г

для глазури:

• сахар
• какао-порошок
• вода

• мука
  300 г
• морковь
  250 г
• сахар
  130 г
• масло сливочное
  100 г
• яйца
  2 шт.
• пудинг ванильный
  1 ст.л.
• корица
  1 ч.л.
• сода
  1 ч.л.

для начинки:

• творог
  250 г
• яйца
  1 шт.
• пудинг ванильный
  3 ст.л.
• лимонный сок
  1 ст.л.

• кефир
  250 г
• яйца куриные
  3 шт.
• масло растительное
  100 г
• сахар
  1 ч.л.
• соль
  ½ ч.л.
• мука пшеничная
  150 г
• разрыхлитель
  6 г
• капуста белокочанная
  400 г
• мясо
  200 г
• сыр твердый
  100 г
• лук репчатый
  100 г
• масло сливочное
  30 г
• кориандр молотый
  по вкусу

Для теста

• кефир 2.5%
  500 мл
• майонез
  250 г
• яйца куриные
  4 шт.
• мука
  3 стакана
• сода
  1 ч.л.
• соль
  1 щепотка

Для начинки

• капуста
  300 г
• куриный фарш
  200 г
• лук репчатый
  1 шт.
• лук зеленый
  по вкусу
• зелень укропа
  по вкусу
• соль
  по вкусу

Для теста

• мука пшеничная
  150 г
• мука гречневая
  150 г
• соль
  ½ ч.л.
• сода
  ½ ч.л.
• вода
  170 мл
• масло сливочное
  80 г

Для начинки

• помидоры
  3 шт.
• сыр моцарелла
  120 г
• масло оливковое
  2 ст.л.
• чеснок
  2 зубчика
• тимьян сушеный
  ½ ч.л.
• майоран сушеный
  ½ ч.л.
• перец душистый горошком
  ⅓ ч.л.
• соль
  ½ ч.л.

• помидоры черри
  15 шт.
• сыр моцарелла
  200 г
• масло сливочное
  100 г
• мука
  250 г
• яйца куриные
  2 шт.
• укроп
  15 г
• оливки без косточек
  50 г
• сметана 20%
  200 г
• колбаса вареная
  200 г
• сметана 10%
  150 г

для теста:

• мука
  250 г
• майонез
  100 г
• сметана
  100 г
• яйца
  3 шт.
• сода
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
• соль

для начинки:

• свинина
  400-500 г
• картофель
  4-5 шт.
• лук репчатый
  2 шт.

• тесто слоеное бездрожжевое
  350 г
• капуста
  500 г
• куриный фарш
  300 г
• морковь
  100 г
• лук репчатый
  100 г
• сыр
  100 г
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• масло растительное
  4 ст.л.
• масло сливочное
  1 ч.л.
• мука
  2 ст.л.
• яйца куриные
  1 шт.
• кунжут
  1 ч.л.

• мойва
  500 г
• мука ржаная
  250 г
• мука
  150 г
• вода
  150 мл
• майонез
  100 г
• бекон
  8 шт.
• лук зеленый
  8 стеблей
• масло сливочное
  2 ст.л.
• яичный желток
  1 шт.
• лимонный сок
• соль