Буженина из свинины с грибами и беконом

Приготовление:

• В куске хорошей свинины сделать надрезы.
• Продукт натереть солью, посыпать сухим тимьяном и молотым перцем.
• Лесные грибы или шампиньоны нарезать, обжарить в мультиварке: режим «Жарка».
• Добавить к основному продукту сушеную петрушку, любые специи.
• Грибной бульон слить в чашу, оставить несколько грибов, остальными начинить мясо.
• Свернуть свинину в рулет, перевязать нитью.
• Выставить режим «Жарка», влить в чашу масло, обжарить рулет с двух сторон до получения румяной корочки.
• Выложить на блюдо, чашу вымыть.
• Влить в емкость еще немного масла, выложить мясо, кусочки бекона, томаты, нарезанные кольцами. Влить грибной бульон.
• Выставить режим «Выпечка» или «Мясо» на полтора часа.
• Рулет в процессе приготовления несколько раз перевернуть и полить соком.
• Буженину остудить, нить срезать, мясо нарезать пластинами.