Рубленые котлеты из свинины по-министерски

Приготовление:

• Свинину без жира хорошо промыть, обсушить и порезать тонкими полосками, а затем поперек, по два сантиметра.
• Перемолоть репчатый лук в блендере.
• Добавить крахмал и яйца, соль, специи – по вкусу и желанию.
• Оставить в прохладе на двадцать минут.
• Обвалять рубленые котлеты в панировке из сухарей, жарить на сильном огне.
• При получении корочки изделия перевернуть и тушить под крышкой.
• Пламя уменьшить, довести котлеты до полной готовности.
• Крахмал можно заменить на муку, но это будет уже другое блюдо.