Украинский капустняк с квашеной капустой без мяса

Приготовление:

• В кастрюлю влить воду, всыпать перец-горошек.
• Репчатый лук очистить, нарезать.
• Пересыпать в кастрюлю с водой.
• Через пять минут добавить картофель, нарезанный кубиками.
• Отдельно промыть пшено горячей водой.
• Всыпать в кипящий бульон, перемешать.
• Квашеную капусту промыть, нарезать.
• Добавить в кастрюлю, картофель в это время уже должен быть мягким.
• Капуста должна покипеть.
• Промыть и натереть морковь.
• Обжарить на сковороде с растительным маслом, помешивать.
• В конце приготовления заправить обжарку томатной пастой.
• Перемешать, влить воду, тушить пять минут.
• Перемешать, добавить соль и любимые специи.
• Перелить обжарку в кастрюлю.
• Чеснок очистить и нарезать полосками.
• Заправить суп, досолить по вкусу, добавить лавровый лист.
• Варить все вместе десять минут.