Настоящий украинский борщ из птицы
Легкий вариант всемирно известного блюда, готовится на курином мясе.
yuliador
Автор рецепта
1 162
Сложность Средняя
Ингредиенты
- Куриное филе (филе индейки)600 г
- 0.5 вилка
- 3 шт.
- 1 шт.
- 1 шт.
- 3-4 зубчика
- 70 г
- 5 ст.л.
- 2 ст.л.
- 1 ч.л.
- 2 щепотки
- 2 щепотки
- 0.5 ч.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Курицу или индейку промыть в холодной воде, опустить в кастрюлю, залить водой, посолить по вкусу, положить лавровый лист.
- Мясо можно заранее нарезать кусочками, кубиками.
- Довести до кипения, уменьшить огонь, варить до готовности, пену снимать.
- Картофель нарезать кубиками небольшого размера.
- Морковь и свеклу потереть в разные емкости.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Репчатый лук измельчить.
- Масло прогреть, обжарить на нем лук и чеснок, овощи помешивать, чтобы не подгорели.
- Добавить свеклу, морковь, молотую паприку, черный перец, перемешать, тушить под крышкой в течение пятнадцати минут.
- Нашинковать белокочанную капусту, добавить в обжарку и немного упарить.
- Добавить томатную пасту, немного бульона, сахарный песок, перемешать, прогревать все вместе двадцать минут.
- В бульон добавить картофель, через двадцать минут – обжарку, рубленую петрушку.
- Потушить суп пять или семь минут на тихом огне.
- Дать блюду настояться.
Совет
Для приготовления блюда лучше использовать домашнюю густую томатную пасту.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
