Борщ красный с говядиной и свеклой

Приготовление:

• Мясо залить водой, добавить лавровый лист.
  Когда закипит вода, уберите пену.
  Варить 1,5 часа на среднем огне.
• Через 1,5 часа вытащить лавровый лист и мясо.
  Нарезать картошку кубиками, нашинковать капусту, нарезать мелко лук.
  Чеснок раздавить и мелко нарубить.
  Вареное мясо нарезать кубиками.
• Натереть на мелкой терке морковь.
  Натереть на крупной терке свеклу.
• В кипящий бульон положить мясо, картофель и капусту.
• Разогреть сковороду с 1 ст.л. масла.
  Выложить свеклу немного обжарить.
  Добавить сахар и уксус, хорошо перемешать.
  Добавить томатную пасту и немного воды, хорошо перемешать.
  Потушить свеклу 1-2 минуты и переложить в суп.
• В сковороде с 1 ст.л. масла обжарить лук.
  Добавить морковь, обжарить в течении 1-2 минут.
  Переложить в суп.
  Добавить лавровый лист, чеснок, соль и перец по вкусу.