Сочные манты с мясной начинкой

Сочные манты с мясной начинкой

Сочные манты с мясной начинкой
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для теста:

  • мука
    500-600 г
  • яйца
    1 шт.
  • вода
    1 стакан
  • соль
    1 ч.л.

для начинки:

  • говяжий фарш
    600 г
  • свиной фарш
    400 г
  • лук репчатый
    2 головки
  • чеснок
    2 зубчика
  • перец красный молотый
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Пшеничную муку просеять, насыпать горкой. Сделать небольшое углубление, вбить сырое куриное яйцо, ложку ледяной воды, соль. Сгрести муку к середине, замесить тесто, добавить еще немного воды. Масса должна стать однородной и эластичной. Тесто накрыть увлажненным полотенцем, оставить на полчаса.
  • Для приготовления начинки репчатый лук очистить и порубить, немного обжарить на растительном масле. Перемешать готовый свиной и говяжий фарш, добавить лук, соль, измельченный чеснок, молотый перец, кипяток, перемешать до однородного состояния. Раскатать готовое тесто, вырезать кружки диаметром от семи до восьми сантиметров. Края должны быть тоньше, чем середина.
  • В центр положить фарш, тесто защипнуть складками, в середине оставить отверстие. Налить воду в позницу, вскипятить, добавить лавровый лист. Выложить позы на решетки, дно каждого изделия обмакивать в растительное масло. Готовить на пару в течение 20 минут, крышка должна быть плотно закрыта, вода–кипеть.
  • Изделия выложить на блюдо, отдельно подать соевый соус. Едят манты с мясной начинкой горячими, руками. В отверстие, оставленное сверху, можно капнуть немного соевого соуса, осторожно выпить сок, выделенный фаршем и луком во время приготовления, а затем съесть начинку и тесто.
Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Мучные блюда / Манты
Мясо на Новый год / Говядина на Новый Год
Мясо на Новый год / Свинина на Новый год
Блюда из свинины на второе / Свинина с луком
Новый год / Горячие блюда на Новый год
Праздничный стол / Горячие блюда на праздничный стол
Вторые блюда
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог