Азу

Широко известное блюдо национальной татарской кухни – азу. Сочные кусочки мяса, приготовленные с картофелем, и острый соус из лука, помидоров, чеснока и, непременно, с участием солёных огурчиков, любят многие. Традиционно для приготовления этого блюда из мяса используется говядина (телятина) или баранина. Но существуют рецепты азу с курицей, индейкой, говяжьей тушёнкой. Картофель также иногда заменяется рисом или гречкой. Предлагаемые рецепты азу позволят каждой хозяйке подобрать тот вариант, что будет наиболее приемлем, и понравится всей семье. Пошаговые рекомендации помогут сделать это блюдо правильно, с соблюдением традиций. Имеющиеся «секреты» приготовления настоящего азу будут раскрыты для всех любителей плотно и вкусно покушать.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Классическое азу из свинины

Классическое азу из свинины

Ингредиенты
103
0
Ингредиенты
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • свинина
  • соль
  • томатная паста
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Сытное азу по-татарски

Сытное азу по-татарски

Ингредиенты
57
0
Ингредиенты
  • вода
  • картофель
  • картофель молодой
  • конина
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • мясо
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • соль
  • томатная паста
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Азу мясное с соленым огурцом

Азу мясное с соленым огурцом

Ингредиенты
14
0
Ингредиенты
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • морковь
  • мясо
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • приправы
  • томатная паста
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Азу по-татарски из телятины с солеными огурцами

9 ингредиентов
3
0
Ингредиенты
  • телятина
    500 г
  • картофель
    6-8 шт.
  • огурцы соленые
    1-2 шт.
  • лук репчатый
    1-2 шт.
  • чеснок
    1-2 зубчика
  • томатная паста
    1-2 ст.л.
  • лавровый лист
    по вкусу
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Азу из филе индейки с картошкой в духовке

Азу из филе индейки с картошкой в духовке

11 ингредиентов
1
0
1 час
Ингредиенты
  • филе индейки
    600 г
  • картофель
    5-6 шт.
  • морковь
    2 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • огурцы соленые
    2 шт.
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • чеснок
    3 зубчика
  • зелень
    1 пучок
  • масло растительное
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из филе индейки с солеными огурцами

Азу из филе индейки с солеными огурцами

7 ингредиентов
1
0
1 час
Ингредиенты
  • филе индейки
    600 г
  • лук репчатый
    320 г
  • огурцы соленые
    240 г
  • томатная паста
    230 г
  • петрушка сушеная
    4 г
  • укроп сушеный
    4 г
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Азу из свинины с картофелем и огурцами

Азу из свинины с картофелем и огурцами

9 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • свинина
    500 г
  • картофель
    3 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • огурцы соленые
    1 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • томатная паста
    1 ст.л.
  • смесь пряных трав
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из говядины с рисом по-татарски

Азу из говядины с рисом по-татарски

11 ингредиентов
1
0
1 час 20 минут
Ингредиенты
  • говяжья мякоть
    400 г
  • рис
    300 г
  • бульон
    150 мл
  • огурцы маринованные
    2-3 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • чеснок
    3 зубчика
  • томатная паста
    1-2 ст.л.
  • масло растительное
    50 мл
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из индейки с картофелем в мультиварке

Азу из индейки с картофелем в мультиварке

10 ингредиентов
0
0
1 час 30 минут
Ингредиенты
  • индейка
    700 г
  • картофель
    6 шт.
  • огурцы соленые
    3 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • томатная паста
    1 ст.л.
  • зелень
  • масло растительное
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из свинины с маринованными помидорами

Азу из свинины с маринованными помидорами

9 ингредиентов
0
0
1 час 30 минут
Ингредиенты
  • свинина
    500 г
  • помидоры маринованные
    3 шт.
  • лук репчатый
    3 шт.
  • огурцы маринованные
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • зелень
    1 пучок
  • лавровый лист
    1 шт.
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из свинины и картошки

Азу из свинины и картошки

10 ингредиентов
0
0
2 часа
Ингредиенты
  • свинина
    600 г
  • картофель
    8 шт.
  • лук репчатый
    3 шт.
  • огурцы соленые
    3 шт.
  • чеснок
    4 зубчика
  • соус томатный
    4 ст.л.
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • лавровый лист
    2 шт.
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из свинины с рисом и зеленью

Азу из свинины с рисом и зеленью

10 ингредиентов
0
0
1 час 20 минут
Ингредиенты
  • свинина
    430 г
  • рис
    420 г
  • помидоры
    6 шт.
  • огурцы соленые
    3 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • зелень
    1 пучок
  • чеснок
    2 зубчика
  • масло растительное
    3 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из свинины со специями в мультиварке

Азу из свинины со специями в мультиварке

12 ингредиентов
0
0
1 час
Ингредиенты
  • свинина
    600 г
  • огурцы соленые
    200 г
  • лук репчатый
    3 шт.
  • сливки
    50 г
  • маслины
    50 г
  • чеснок
    2-3 зубчика
  • паприка
    1 ст.л.
  • перец острый
    1 ст.л.
  • мука
    1 ст.л.
  • томатный сок
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из свинины с перцем чили в горшочках

Азу из свинины с перцем чили в горшочках

13 ингредиентов
0
0
2 часа
Ингредиенты
  • свинина
    500 г
  • картофель
    8 шт.
  • огурцы соленые
    6 шт.
  • морковь
    2 шт.
  • лук репчатый
    2 шт.
  • перец чили
    шт.
  • растительное масло
    6 ст.л.
  • кетчуп
    2 ст.л.
  • майонез
    2 ст.л.
  • лавровый лист
    2 шт.
  • соль
    1 ч.л.
  • перец душистый молотый
    ½ ч.л.
  • зелень
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Азу из свинины и картофеля с подливкой

Азу из свинины и картофеля с подливкой

9 ингредиентов
0
0
2 часа
Ингредиенты
  • свинина
    700 г
  • картофель
    6 шт.
  • огурцы соленые
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • чеснок
    4 зубчика
  • томатная паста
    1 ст.л.
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из свинины со сметаной без огурцов

Азу из свинины со сметаной без огурцов

10 ингредиентов
0
0
2 часа
Ингредиенты
  • свинина
    1 кг
  • лук репчатый
    1 шт.
  • мука
    3 ст.л.
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • сметана
    2 ст.л.
  • чеснок
    2 зубчика
  • масло растительное
    50 мл
  • лавровый лист
    1 шт.
  • специи
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Азу из говядины с плавленым сыром и гречкой

Азу из говядины с плавленым сыром и гречкой

8 ингредиентов
0
0
1 час
Ингредиенты
  • говядина
    300 г
  • гречневая крупа
    300 г
  • сыр плавленый
    70 г
  • сметана
    2 ст.л.
  • соус ткемали
    2 ст.л.
  • масло сливочное
    ½ ст.л.
  • зелень
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Татарское азу из говядины с макаронами

Татарское азу из говядины с макаронами

10 ингредиентов
0
0
1 час
Ингредиенты
  • говяжья мякоть
    300 г
  • макароны
    300 г
  • бульон говяжий
    300 мл
  • огурцы соленые
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • чеснок
    2 зубчика
  • масло растительное
    50 мл
  • томатная паста
    1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог