Горячие блюда на Новый год

• баранина
  2 кг
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• розмарин
  4 шт.
• морковь
  2 шт.
• лук
  1 шт.
• масло растительное
  3 ст.л.
• лавровый лист
  2 шт.

• свиная шейка
  500 г
• вода
  1.5 л
• перец черный горошком
  3 шт.
• лавровый лист
  2 шт.
• соль
  50 г
• прованские травы
  1 ст.л.
• чеснок
  3 зубчика
• горчица дижонская
  1.5 ст.л.
• масло растительное
  15 г

• куриное филе
  500 г
• сыр
  200 г
• лук репчатый
  1 шт.
• шампиньоны
  500 г
• мука
  3 ст.л.
• сливки
  100 мл

• курица
  1 кг
• соус соевый
  2 ст.л.
• лайм
  ½ шт.
• чеснок
  2 зубчика
• имбирь
  20 г
• соль
  1 щепотка
• сахар
  2 ст.л.
• масло растительное
  1 ст.л.

• свинина
• мука
• яйца
• сухари панировочные

• лук репчатый
  1 шт.
• шампиньоны
  200 г
• креветки
  250 г
• масло растительное
  2 ст.л.
• мука
  2 ст.л.
• масло сливочное
  40 г
• сливки 20%
  300 мл
• смесь перцев
  ⅓ ч.л.
• мускатный орех
  ¼ ч.л.
• сыр твердый
  50 г

• куриные ножки
  6 шт.
• кефир
  400 мл
• мука пшеничная
  200 мл
• сухари панировочные
  100 мл
• перец острый красный
  ½ ч.л.
• чеснок сушеный
  ½ ч.л.
• соль
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• масло для жарки
  300 мл

• свинина
  1 кг
• соус соевый
  ½ стакана
• кунжут
  100 г
• перец чили молотый
  1 ч.л.
• имбирь молотый
  1 ч.л.
• мед
• зелень

• свиная шея
  2 кг
• соль
  2 щепотки
• перец черный молотый
  1 щепотка
• паприка молотая
  2 щепотки
• чеснок сушеный
  2 щепотки
• горчица
  25 г
• масло растительное
  1 ч.л.

• картофель
  1 кг
• бекон
  250 г
• яйца куриные
  3 шт.
• мука
  3 ст.л.
• масло растительное
  2 ст.л.
• лук репчатый
  1 шт.
• соль
  10 г

• куриные крылышки
  12 шт.
• кетчуп
  2 ст.л.
• мед жидкий
  2 ст.л.
• соус соевый
  1 ст.л.
• имбирь
  1 шт.
• чеснок
  1 зубчик

• курица
  1 шт.
• вино красное сухое
  3-4 стакана
• чеснок
  6-8 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• варенье
  2-3 ст.л.
• мука
• масло растительное
• перец черный молотый

• свиная вырезка
  500 г
• сыр моцарелла
  100 г
• майонез
  100 г
• лук репчатый
  1 шт.
• перец черный молотый
• соль

• мясо
  2.3 кг
• лавровый лист
  3 шт.
• чеснок
  8 зубчиков
• семена кориандра
  1 ст.л.
• горчица зернистая
  1 ст.л.
• мед
  1 ст.л.
• смесь перцев
  1 ст.л.
• соль

для гарнира:

• картофель молодой
  1 кг
• шампиньоны
  300 г
• перец сладкий болгарский
  3 шт.
• масло сливочное
  100 г
• соус соевый
  2 ст.л.
• масло оливковое
  1 ст.л.
• масло растительное
  20 мл
• зелень укропа
• паприка молотая
• перец черный молотый
• соль

• филе лосося
  1 шт.
• сливки
  1.5 стакана
• масло сливочное
  ½ пачки
• икра красная
  2 ст.л.
• мука
  1 ст.л.
• масло оливковое
  1 ст.л.
• приправа для рыбы
• перец черный молотый
• соль

• филе лосося
  1 шт.
• лук репчатый
  2 шт.
• лимон
  1 шт.
• сливки
• масло сливочное
• зелень укропа
• тмин
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
• соль

• филе лосося
  1 шт.
• сливки
  200 мл
• мука
  2 ст.л.
• лимон
• зелень укропа
• приправа для рыбы
• перец черный молотый
• соль
• соль

• стейк лосося
  1 шт.
• шампиньоны
  140 г
• сливки
  1 стакан
• лук репчатый
  1 шт.
• масло оливковое
  2 ст.л.
• мука
  1 ст.л.
• зелень укропа
• лимонный сок
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль