Горячие блюда на Новый год

• картофель
  1.5 кг
• шампиньоны свежие
  800 г
• лук репчатый
  250 г
• сыр
  200 г
• сметана 15%
  150 г
• масло растительное
  5 ст.л.
• соль
  по вкусу

• свиной окорок
  1.5 кг
• яблочный сок без мякоти
  200 мл
• горчица столовая
  4 ч.л.
• горчица зернистая
  4 ч.л.
• итальянские травы
  ½ ч.л.
• перец черный молотый
  ¼ ч.л.
• соль
  ¼ ч.л.

• картофель
  800 г
• куриная грудка
  500 г
• сыр твердый
  200 г
• сметана 15%
  250 г
• яйца куриные
  2 шт.
• помидоры
  3 шт.
• итальянские травы
  ½ ч.л.
• паприка сладкая
  ½ ч.л.
• масло растительное
  1 ст.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• куриные бедра
  900 г
• сметана 20%
  200 г
• перец черный молотый
  15 г
• соль
  15 г
• паприка молотая
  1 ст.л.
• тимьян сушеный
  1 ч.л.
• вода
  200 г
• мука
  2 ст.л.
• чеснок
  2 зубчика
• масло растительное
  2 ст.л.

• яйца перепелиные
  24 шт.
• яйца куриные крупные
  3 шт.
• мясной фарш
  900 г
• масло растительное рафинированное
  100 мл
• мука пшеничная
  100 г
• сухари панировочные
  70 г

• свинина
  600 г
• лук репчатый
  2 шт.
• чеснок
  3 зубчика
• горчица столовая
  2 ч.л.
• хрен столовый
  2 ч.л.
• перец черный молотый
  10 г
• соль
  10 г

Для рулетов

• куриная печень
  450 г
• лук репчатый
  150 г
• яйца
  1 шт.
• мука
  2 ст.л.
• масло растительное
  1 ст.л.
• перец черный молотый
  ⅓ ч.л.
• соль
  ½ ч.л.

Для начинки

• творог
  200 г
• капуста морская
  100 г
• огурцы свежие
  1 шт.
• укроп
  10 г
• чеснок сушеный
  1 ч.л.

• свиной стейк
  2 шт.
• чеснок
  4 зубчика
• масло растительное
• специи для мяса
• соль
• соль

• стейк лосося
  2 шт.
• грейпфрут
  1 шт.
• масло растительное
  2 ст.л.
• приправа для рыбы
• перец черный молотый
• соль

• говяжий стейк
  2 шт.
• кефир
  120 мл
• итальянские травы
  1 ч.л.
• лавровый лист
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

• свиной стейк
  2 шт.
• сметана
  2-3 ст.л.
• горчица
  1 ст.л.
• чеснок
  1 зубчик
• масло оливковое
• смесь перцев
• соль

• мидии
  180 г
• лапша рисовая
  100 г
• сыр
  50 г
• чеснок
  1 зубчик
• масло оливковое
  3 ст.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• куриное филе
  1 кг
• ананас консервированный
  200 г
• сыр твердый
  200 г
• лук маринованный
  100 г
• масло растительное
  3 ст.л.
• перец черный молотый
  по вкусу
• специи
  по вкусу
• соль
  по вкусу

• филе индейки
  500 г
• хлеб белый
  50 г
• яйца куриные
  1 шт.
• масло растительное
  3 ст.л.
• кукуруза консервированная
  по вкусу
• лук зеленый
  по вкусу
• перец черный молотый
  по вкусу
• соль
  по вкусу

Для соуса

• перец сладкий болгарский
  2 шт.
• лимонный сок
  по вкусу
• чеснок
  по вкусу
• соус томатный
  по вкусу
• укроп
  по вкусу

• сыр твердый
  400 г
• грибы
  300 г
• куриное филе
  2 шт.
• помидоры
  4 шт.
• перец болгарский красный
  2 шт.
• лук зеленый
• петрушка
• перец черный молотый
• соль

• куриные бедра
  600 г
• лимонный сок
  4 ст.л.
• мед
  2 ст.л.
• масло растительное
  2 ст.л.
• кунжут
  1 ст.л.
• соль
  1 ч.л.
• имбирь молотый
  ½ ч.л.
• корица молотая
  ½ ч.л.
• петрушка
  1 пучок

• сыр твердый
  150 г
• помидоры
  6 шт.
• кабачки
  2 шт.
• баклажаны
  1 шт.
• куриное филе
  1 шт.
• чеснок
  3 зубчика
• приправы
  по вкусу

• свиные ребрышки
• маринад
• специи