Мясо по-французски

Ни у одного блюда, пожалуй, нет такого множества вариантов приготовления, как у мяса по-французски. И, хотя, все рецепты этого вкусного изобретения поваров очень похожи, поскольку имеют общие черты, незначительные нюансы в приготовлении позволяют каждой хозяйке гордиться только ей одной известным рецептом правильного приготовления этого популярного блюда. Для мяса по-французски можно использовать и свинину, и курицу, но классическим, всё же, будет использование говядины. Непременные участники всех рецептов – лук и соус. В качестве последнего можно традиционно использовать майонез, а можно приготовить более изысканный соус. В качестве гарнира к такому мясу подойдут, как традиционный картофель, так и другие вкусные и полезные овощи.