Блинная запеканка с крапивой и брынзой
Вкусно и просто
Автор рецепта
244
Сложность Средняя
Приготовление
PT2H2 часа
Ингредиенты
- 500 мл
- 360 г
- 2 шт.
- 140 г
- 50 г
- 50 г
- 2 шт.
- 1.5 ч.л.
- 1 ч.л.
для заливки:
- 150 г
- 5 шт.
- 1 пучок
- 2 ст.л.
- 2 ст.л.
Кухня: Домашняя кухня
Пошаговое приготовление:
Время приготовления: 2 часа
В глубокой миске смешать венчиком яйца, подсоленное молоко, сахар, всыпать небольшими порциями всю муку, перемешать до получения теста похожего на жидкую сметану.
Влить растопленное масло, перемешать, пожарить блины.
Бланшировать молодую крапиву 2 минуты.
Переложить на полотенце из бумаги.
Размять брынзу в крошку с помощью вилки.
Разложить на блинчик крапивные листики, присыпать крошкой брынзы.
Свернуть в рулет, поступить так со всеми блинчиками.
Уложить в смазанную форму рулетики в два слоя, прикрыть колечками помидора.
Приготовить из перемешанной сметаны с яйцами, молоком, тертым сыром, нашинкованным укропом заливку.
Вылить в форму на блины.- Готовить блинную запеканку с крапивой и брынзой в прогретой заранее до 200 градусов духовке полчаса.
Достать, дать чуть остыть, подать со сметаной.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
