Шоколадная панакота с молоком и сливками

Приготовление:

• Жирное молоко довести до кипения, снять с огня, остудить.
• Влить сливки.
• Всыпать желатин в небольшую мисочку, добавить теплую кипяченую воду. Ингредиенты перемешать, оставить на шесть или семь минут.
• Отдельно растопить шоколад, влить в молочную смесь.
• Всыпать обычный и ванильный сахар.
• Влить заранее растворенный желатин.
• Смесь прогреть при постоянном помешивании, не кипятить.
• Разлить массу в креманки, поставить в холодильник.