Крошка-картошка с беконом и брынзой

Пошаговое приготовление:

• Картофелины хорошо промыть проточной водой при помощи щетки, сделать проколы в кожуре, чтобы она не лопнула.
• 
  Завернуть в кусочки фольги, каждую картофелину – отдельно.
• Прогреть духовку до 180 градусов.
• Выложить картофель на противень, поставить блюдо в духовой шкаф на час или полтора.
• Ветчину или бекон нарезать небольшими кубиками.
• На сковороду влить немного растительного масла, прогреть.
• Выложить бекон, обжарить до золотистой корочки.
• Нарезать очищенные зубчики чеснока.
• Промыть зелень петрушки или укропа, покрошить.
• 
  Выложить продукты к бекону, обжарить все вместе.
• Посыпать черным молотым перцем, перемешать.
• Брынзу размять вилкой, твердый сыр натереть.
• Картофель достать из духовки, развернуть фольгу.
• 
  С верхушек картофеля снять фольгу, часть мякоти удалить ложкой, оставить стенки толщиной в полсантиметра или чуть больше.
• Мякоть переложить в миску, перемешать с чесноком, беконом, зеленью.
• Добавить твердый сыр и брынзу, сметану.
• Поперчить начинку и перемешать.
• Выложить массу в картофельные «лодочки».
• Поставить в духовку, запечь в течение 10 или 15 минут.