Курник скороспелый на сметане

Приготовление:

• Приготовить тесто из муки, перемешанной с разрыхлителем, растопленного сливочного масла, сметаны, яиц, соли и сахарного песка.
• Массу вымесить до однородного состояния.
• Тесто завернуть в пищевую пленку, оставить в холодном месте на 40 минут.
• Курицу нарубить на кусочки, выложить в кастрюлю, влить воду, посолить, тушить до полуготовности.
• Репчатый лук измельчить, очистить картофель, нарезать кубиками.
• Обжарить репчатый лук на топленом масле до прозрачного состояния.
• Залить куриным бульоном картофель, довести до кипения.
• Тесто вынуть из холодильника, раскатать в лепешку.
• Изделие выложить в форму для выпекания, края должны свешиваться.
• Выложить начинки: нарезанный картофель, луковую обжарку, курицу кусочками.
• Начинку закрыть тестом, края защипать, оставить в центре отверстие.
• Пирог поставить в духовой шкаф, температура приготовления – 200 градусов, время – от 20 до 30 минут.
• Курник вынуть, в отверстие влить бульон, выпечку накрыть полотенцем на 10 минут.