Селедка под шубой с яйцом и зеленью

Приготовление:

• Морковь, картофель и свеклу отварить в кожуре до готовности, очистить и натереть.
• Отварить яйца, большую часть – натереть, одно оставить для украшения.
• Очистить жирную селедку, удалить плавники и кожу.
• Филе нарезать небольшими кусочками.
• Смазать дно и стенки салатницы растительным маслом.
• Выложить натертый картофель, покрыть сеточкой майонеза.
• Сверху – слой сельди, лук.
• Смазать еще раз майонезом.
• Далее – морковь, еще один слой картофеля.
• Слои также покрыть майонезной сеткой.
• Салат посыпать яйцами, полить соусом.
• Сверху – толстый слой свеклы, майонез.
• Салат подержать в холоде 5-6 часов для пропитывания.