Аппетитная бастурма из курицы в духовке
Простые рецепты
Автор рецепта
2 255
Сложность Средняя
Ингредиенты
- куриная грудка800 г
- вода3 стакана
- масло оливковое2 ст.л.
- сахар2 ст.л.
- соль2 ст.л.
- мед2 ст.л.
- соус соевый1 ст.л.
- паприка1 ст.л.
- чеснок2-3 зубчика
- перец черный горошком1 ч.л.
- лавровый лист
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- Из подсоленной воды с перцем, сахаром и лавровым листом приготовить маринад. Грудки курицы разрезать, чтобы получить две половинки, положить в лоток залить маринадом, накрыть пленкой, убрать примерно на сутки в холодильник. Достать мясо, обмыть от маринада под струей воды, хорошо обсушить с помощью салфетки.
- Для приготовления глазури смешать мед с соевым соусом, маслом, перцем, паприкой, чесноком, обмазать грудки со всех сторон, дать постоять 3 часа. Завернуть грудки рулетом, обвязать с усилием ниткой, поместить на ночь в холодильник. Прогреть до 160 градусов духовку, противень застлать фольгой, уложить грудки, запекать бастурму из курицы в духовке примерно час.
- После 40 минут запекания повысить температуру до 180 градусов, а мясо облить, выделившимся соком. Готовую бастурму достать из духовки, дать ей остыть, порезать на тонкие ломтики и хорошо охладить.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
