Пирог с малиной на кислом молоке

Приготовление:

• В небольшой мисочке смешать разрыхлитель, соду, соль и муку, отставить емкость в сторону.
• Взять большую миску, взбить в ней миксером на маленькой скорости 200 г сахара со сливочным маслом.
• Добавить в массу ваниль, вбить яйца, все тщательно перемешать.
• В три подхода, не торопясь, всыпать в большую миску (с взбитой массой) кислое молоко и мучную смесь следующим образом: сначала мука, потом молоко, снова мука, затем опять молоко и так до конца, пока последней не будет всыпана мука.
• После того, как все ингредиенты окажутся в большой миске, тесто необходимо тщательно перемешать.
• Готовое тесто нужно распределить по всему противню, сверху равномерным слоем выложить свежую малину, и посыпать все 2 ст.л. сахара.
• Противень отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать пирог с малиной на кислом молоке при 180 градусах до образования золотистой корочки в районе 35-40 минут.
• Готовность пирога следует проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.
• После того, как пирог будет готов, необходимо оставить его в выключенной и закрытой духовке еще на 10 минут, а затем подать к столу.