Жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и яйца
Коллекция вкуса
Автор рецепта
851
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 1 кг муки
- 500 мл молока
- 400 г зеленого лука
- 40 г дрожжей
- 7 яиц
- 1/3 стакана сахара
- 1 ч.л. соли
Кухня: Русская кухня
Приготовление:
- Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке, далее вбить 2 яйца и посолить молочную массу, оставить миску в теплом месте максимум на 50 минут.
- По прошествии отведенного времени массу смешать с мукой и замесить тесто, которому дать подойти дважды.
- Порубить мелко оставшиеся отваренные вкрутую яйца, нарезать зеленый лук, посолить и слегка растереть, добавить к яйцам.
- Посыпать стол мукой, на нее выложить готовое тесто и раскатать его в жгут, который нарезать на куски, из этих кусочков скатать шарики, раскатать их в лепешки, в центр каждой выложить яично-луковую начинку, края каждой лепешки защипать, придать форму пирожка.
- Обжарить пирожки с каждой стороны до подрумянивания на растительном масле.
- Готовые жареные пирожки с начинкой из зеленого лука и яйца подать на большом блюде к столу.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
