Салат с курицей и черешней под клубничной заправкой
Салат с курицей в клубничной заправке - это легкий и полезный прием пищи, как на завтрак, так и на обед или ужин. Клубничная заправка - это сочетание оливкового масла и клубничного пюре, а также сока лимона, который дает свою кислинку и немного заглушает очень сладкую клубнику. В салате с курицей также присутствует черешня. Сладость черешни заглушать ничем не нужно, наоборот, ее сладость здесь очень даже кстати. Летний салат без майонеза, то что нужно в жару!
Готовить просто
Автор рецепта
268
Сложность Низкая
Приготовление
PT25M25 минут
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 25 минут
- В небольшую кастрюлю налить воды и довести до кипения. В кипящую воду отправить куриное филе нарезанное тонкими кусочками (толщиной не более 0,5 см), варить 8 минут. Достать из кастрюли и остудить. Нарезать кусочками, какими пожелаете.
- Черешню промыть и отделить от косточек. Листья салата промыть. Отделить листики мяты от стебля, стебель выкинуть, а листики мелко нарубить ножом.
- Готовим заправку. В пиалу выдавить из лимона сок, добавить оливковое масло и клубнику очищенную от хвостиков. Перемешать, при этом клубнику раздавить до состояния пюре.
- В тарелку нарвать листья салата, заправить клубничной заправкой, перемешать. Посыпать мятой, выложить черешню и кусочки курицы.
Фотоотчеты
Другие рецепты этого автора
Похожие рецепты
