Мясные биточки с рисом и петрушкой

Приготовление:

• Рис отварить, каша должна быть мягкой, но рассыпчатой.
• Порубить зелень петрушки, репчатый лук и чеснок.
• Продукты соединить с мясным фаршем.
• Вбить сырые желтки, всыпать специи, соль, отваренный рис.
• Добавить панировочные сухари, хорошо перемешать.
• Прогреть на сковороде растительное масло до потрескивания.
• Мокрыми руками сформовать небольшие круглые котлеты, жарить до получения румяной корочки с двух сторон.