Классический торт «Графские развалины» со сметанным кремом

Классический торт «Графские развалины» со сметанным кремом

Вкусный десерт был придуман во времена Советского Союза. Есть предположение, что основой рецепта стал «Киевский» торт», а название взято из известной повести Аркадия Гайдара. Торт действительно похож на развалины – безе залито кремом и украшено глазурью.

Сложность: средняя
Время приготовления:
2 часа 30 минут
Время подготовки:
1 час
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для крема:

для глазури:

Приготовление:

1 час
+
2 часа 30 минут
  • В сметану вбить сырые куриные яйца, всыпать сахарный песок.
  • Массу взбить.
  • Добавить муку, еще раз взбить, всыпать гашенную пищевую соду, перемешать, оставить на полчаса для настаивания.
  • Треть готового теста влить в форму, выпечь корж. Температура приготовления – 180 градусов, время – 15 минут.
  • В оставшееся тесто всыпать какао-порошок, хорошо взбить.
  • Половину массы перелить в форму и выпечь второй корж коричневого цвета.
  • Аналогично приготовить третий корж.
  • Сметану взбить, всыпать ванилин из пакетика и сахар, крем настоять полчаса в холодильнике.
  • Коржи темного цвета нарезать квадратиками или поломать руками.
  • На большое блюдо выложить белый корж, намазать кремом.
  • Темные кусочки обмакнуть в сметанный крем, выложить горкой на основу.
  • Остатки крема вылить сверху.
  • Приготовить глазурь из сливочного масла, какао-порошка, сахара и сметаны.
  • Смесь проварить, должна получиться однородная масса.
  • До кипения не доводить.
  • Торт залить полученной смесью, настоять в течение суток в холодильнике.

Совет

По желанию готовый торт можно украсить несколькими свежими ягодами клубники.

Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Классические торты / Торт Графские развалины
Торты / Торт со сметанным кремом
Торты / Сметанный торт
Праздничные торты / Торт на 14 февраля
Торты / Торт без мастики
Праздничные торты / Красивый торт
Праздничные торты / Торт на день рождения
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог