Овощной салат-соус «Анкл бенс» на зиму

Овощной салат-соус «Анкл бенс» на зиму

Многие задаются вопросом, кто же тот афро-американский мужчина, чей портрет изображен на этикетке известного продукта. По легенде его прототипом являлся Франк Браун, метрдотель одного из ресторанов в Чикаго. Другая версия связывает его с известным фермером, который выращивал рис.

Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • помидоры
    2,5 кг
  • кабачки
    2 кг
  • перец болгарский красный
    1 кг
  • масло растительное
    200 г
  • чеснок
    200 г
  • сахар
    200 г
  • уксус 9%
    100 г
  • соль
    2 ст.л.

Приготовление:

  • Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, кабачки нарезать мелкими кубиками. Перемешать, добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Массу тушить в течение получаса. Нарезать соломкой сладкий болгарский перец, лучше красного цвета, всыпать в томатно-кабачковую массу, влить уксус.
  • Смесь довести до кипения, варить 20 минут. Переложить в стерильные, пропаренные банки и закатать. Для остывания банки перевернуть и укутать пледом или одеялом. Овощной салат-соус «Анкл бенс» готов.

Совет

В рецепте половину кабачков можно заменить баклажанами, этот овощ имеет более насыщенный вкус. Подавать заготовку можно, как отдельное блюдо, так и в качестве закуски. Соус-салат идеально сочетается с картофелем, мясом, крупяными блюдами. Можно сделать бутерброды, намазав овощную массу на хлеб.

Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Заготовки из овощей / Кабачки на зиму
Заготовки из овощей / Перец на зиму
Постные рецепты / Постные блюда из кабачков
Заготовки / Салаты на зиму
Заготовки из овощей / Помидоры на зиму
Закуски из овощей / Закуска из кабачков
Постные рецепты / Постные закуски
Постные рецепты / Постный ужин
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог