Жербо с повидлом

Приготовление:

• Дрожжи всыпать в теплое молоко, добавить немного муки и сахарного песка.
• Продукты перемешать, накрыть салфеткой, оставить на 15 минут.
• Растопить сливочное масло.
• В дрожжи добавить яйцо, сахарный песок, ванилин, растопленное сливочное масло.
• Продукты перемешать, ввести муку, перемешанную с разрыхлителем.
• Вымесить тесто, оно должно получиться эластичным.
• Оставить массу на полчаса, она должна подойти.
• Отдельно растереть сливочное масло с ванилином и сахарным песком. Масса должна получиться однородной.
• Всыпать муку, перемешать.
• Сформовать колбаску, замотать пленкой, убрать в морозильную камеру.
• Поднявшееся тесто поделить на четыре одинаковые части.
• Скатать колобки.
• Противень смазать маслом, прогреть духовой шкаф.
• Раскатать первый колобок, выложить лепешку на противень, смазать яблочным повидлом.
• Раскатать вторую порцию теста, выложить на повидло, смазать начинкой.
• Операцию повторить.
• Четвертый пласт наколоть вилкой.
• Дать изделию полежать 40 минут в тепле.
• Намазать пирог повидлом.
• Посыпать замороженным штрейзелем.
• Посыпку приготовить из сливочного масла, с мукой и сахаром, ванилином.
• Выпекать изделие при температуре 180 градусов. Время – от 30 до 40 минут.
• Пирог остудить и нарезать.