Грибной жульен в картофеле под сыром

Грибной жульен в картофеле под сыром

Грибной жульен в картофеле под сыром
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • шампиньоны
    400 г
  • сливки
    250 мл
  • масло сливочное
    100 г
  • сыр твердый
    100 г
  • картофель
    4 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • мука
    1/2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Клубни картофеля вымыть, не чистить. Разрезать каждую на две части вдоль. Десертной ложкой, аккуратно, выскрести мякоть. Должны остаться бортики толщиной 5 –7 мм. Положить полученные лодочки в холодную воду, чтобы клубни не почернели и «отдали» лишний крахмал.
  • Растопить сливочное масло, обжарить на нем шампиньоны, потушить 5 –7 минут на среднем огне, добавить рубленый репчатый лук. Потушить все вместе еще столько же, всыпать муку. Перемешать, масса должна немного загустеть. Влить сливки или сметану. Соль и перец – по вкусу. Поварить еще 3 – 4 минуты, снять с огня.
  • Форму для запекания смазать маслом, выложить лодочки, в каждую положить по кусочку сливочного масла, посолить, поперчить и наполнить грибной начинкой. Печь в течение 15 минут при температуре 180 – 200 градусов. Почти готовый грибной жульен в картофеле посыпать тертым сыром и печь еще 15 минут, до зарумянивания.

Совет

При подаче блюдо можно полить небольшим количеством растопленного сливочного масла и украсить зеленью петрушки.

Фотоотчеты приготовивших
Жюльен / Жульен из шампиньонов
Жюльен / Жульен с грибами
Грибы со сливками
Картошка с грибами / Картошка с шампиньонами
Закуски / Закуски из грибов
Вторые блюда / Второе с грибами
Новый год / Новогодние закуски
День рождения / Закуски на день рождения
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог