Холодец из курицы без желатина по-домашнему

Холодец из курицы без желатина по-домашнему

Нежный холодец, приготовленный в небольших, порционных, формочках. Не содержит желатин.

Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • лавровый лист
    2 шт.
  • голень индейки
    1 шт.
  • петрушка корень
    1 шт.
  • куриная грудка
    1 шт.
  • курица
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • перец черный молотый
  • соль

для украшения:

  • морковь
  • яйца

Приготовление:

  • Индюшиную голень, куриную грудку и молодую курицу хорошо вымочить в холодной воде, положить в кастрюлю. Добавить корень петрушки, крупную луковицу, лавровый лист–по вкусу. Довести до кипения, огонь убавить до минимального, варить около часа. Пену снимать.
  • Через час вынуть грудку, еще через час–курицу, индюшачье мясо варить еще два часа. Соль и перец–по вкусу. Бульон остудить. Отварить куриные яйца, очистить и разрезать пополам. Также отварить морковь и нарезать «звездочками» или любыми другими фигурками.
  • Разобрать руками и нарезать мясные продукты. На дно каждой формочки для холодца положить по половинке яйца, срез должен быть внизу. Затем–морковь и мясо. Залить холодец из курицы бульоном, остудить при комнатной температуре, окончательно дать застыть в холодильнике.

Совет

При подаче формочки перевернуть на тарелки, украсить веточками зелени.

Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Холодец и студень / Холодец из курицы
Мясо на Новый год / Индейка на Новый год
Новый год / Птица на Новый год
Диетические / Диетическая куриная грудка
Мясо на Новый год / Курица на Новый Год
Закуски / Закуски из курицы
Закуски / Холодные закуски
Вторые блюда из курицы / Курица с овощами
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог