Холодец из курицы без желатина по-домашнему

Холодец из курицы без желатина по-домашнему

Нежный холодец, приготовленный в небольших, порционных, формочках. Не содержит желатин.

Отзывы и фото

Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

  • лавровый лист
    2 шт.
  • голень индейки
    1 шт.
  • петрушка корень
    1 шт.
  • куриная грудка
    1 шт.
  • курица
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 головка
  • перец черный молотый
  • соль

для украшения:

  • морковь
  • яйца

Приготовление:

  • Индюшиную голень, куриную грудку и молодую курицу хорошо вымочить в холодной воде, положить в кастрюлю. Добавить корень петрушки, крупную луковицу, лавровый лист–по вкусу. Довести до кипения, огонь убавить до минимального, варить около часа. Пену снимать.
  • Через час вынуть грудку, еще через час–курицу, индюшачье мясо варить еще два часа. Соль и перец–по вкусу. Бульон остудить. Отварить куриные яйца, очистить и разрезать пополам. Также отварить морковь и нарезать «звездочками» или любыми другими фигурками.
  • Разобрать руками и нарезать мясные продукты. На дно каждой формочки для холодца положить по половинке яйца, срез должен быть внизу. Затем–морковь и мясо. Залить холодец из курицы бульоном, остудить при комнатной температуре, окончательно дать застыть в холодильнике.

Совет

При подаче формочки перевернуть на тарелки, украсить веточками зелени.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Холодец и студень / Холодец из курицы
Мясо на Новый год / Индейка на Новый год
Диетические / Диетическая куриная грудка
Новый год / Птица на Новый год
Мясо на Новый год / Курица на Новый Год
Закуски / Холодные закуски
Закуски / Закуски из курицы
Вторые блюда из курицы / Курица с овощами
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог