Овощной торт из кабачков с сыром

Приготовление:

• Молодые кабачки вымыть и очистить от кожицы.
• Натереть мякоть на крупной терке, соль и перец – по вкусу, дать массе постоять, до выделения сока.
• Лишнюю жидкость слить, добавить сырые куриные яйца и пшеничную муку.
• Коржи жарить на горячей сковороде с растительным маслом.
• Для приготовления начинки мелко нарезать очищенный репчатый лук, натереть морковь, то и другое обжарить до мягкости.
• Отдельно смешать рубленый чеснок и укроп с майонезом.
• Нарезать помидоры тонкими кружками, натереть сыр.
• На первый корж намазать слой майонеза с зеленью и чесноком, выложить обжарку из лука и моркови, помидоры, посыпать сыром.
• Накрыть вторым коржом, операцию повторить несколько раз.
• Коржи должны быть горячими, сыр плавится и скрепляет торт.