Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

Бифштекс  «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом
Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • 200 г картофеля
  • 100 г нежирной свинины
  • 100 г телятины
  • 100 г говядины
  • 40 г вымоченной сельди
  • 2 ст.л. молока
  • 1 яйцо
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • масло подсолнечное

для соуса:

  • 200 мл мясного бульона
  • 2 ст.л. масла
  • 2 ч.л. изюма / коринки
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ст.л. уксуса
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Приготовить из мяса, охлажденного вареного картофеля и вымоченной сельди фарш.
  • Мелко нашинковать лук, обжарить и добавить вместе с яйцом и молоком в фарш, поперчить, посолить, всю массу хорошо вымесить до однородности.
  • Сделать из фарша бифштексы и обжарить с обеих сторон.
  • Приготовить из сахара карамель, добавить бульон, уксус, коринку, обжаренную муку, прокипятить, перед подачей соуса на стол добавить в него столовую ложку масла.
  • Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом подавать с овощами и пюре из картофеля.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
Вторые блюда из рыбы / Рыба с картошкой
Картошка с мясом / Свинина с картошкой
Вторые блюда из говядины / Говядина с овощами
Вторые блюда из свинины / Свинина с овощами
Вторые блюда из свинины / Свинина с луком
Вторые блюда
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог