Рыбные котлеты в грибном соусе

Рыбные котлеты в грибном соусе

Рыбные котлеты в грибном соусе
Сложность: просто

Ингредиенты:

для фарша:

  • кижуч
    1,5 кг
  • шампиньоны
    200 г
  • рис
    1/2 стакана
  • лук репчатый
    2 головки
  • чеснок
    2 зубчика
  • сухари панировочные
  • укроп
  • кинза
  • соль

для соуса:

  • лук репчатый
    1 головка
  • томатная паста
    3 ст.л.
  • хмели-сунели

Приготовление:

  • Из рыбы убрать кости и измельчить с помощью мясорубки. Вместе с рыбой перекрутить зелень. Добавить прессованный чеснок. Промыть рис и отварить до готовности, в подсоленной воде. Порезать мелко лук и обжарить.
  • Приготовленные ингредиенты положить в фарш из рыбы. Посыпать солью и перемешать. На пару минут отправить в холодильник. Приготовить начинку: грибы измельчить и обжарить. Посолить. Отложить часть грибов для соуса.
  • Намочить руки и сделать из фарша лепешку. Выложить в середину обжаренные шампиньоны и сформировать котлету с начинкой внутри. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до образования корочки.
  • Чтобы приготовить соус, необходимо лук порезать на полукольца, и еще раз пополам. Крупно натереть морковь, добавить к луку и обжарить. Положить оставшиеся грибы. Развести в кипяченой воде томатную пасту (нарезанные томаты в собственном соку).
  • Добавить в овощи и посыпать солью. Довести соус до готовности. Уложить котлетки в форму и полить морковно-томатным соусом. Залитые соусом котлеты поставить на 20 минут в духовку. Рыбные котлеты в грибном соусе подать с гарниром и кушать.
Фотоотчеты приготовивших
Похожие рецепты
Котлеты / Рыбные котлеты
Котлеты / Котлеты без яиц
В духовке / Рис в духовке
В духовке / Рыба в духовке
Вторые блюда / Вторые блюда из риса
Вторые блюда / Вторые блюда из рыбы
Вторые блюда / Второе с грибами
В духовке / Вторые блюда в духовке
Наверх

Пока никто не оставил здесь свой комментарий.

Ваш может стать первым

Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
КатегорииСмотреть все >
Каталог