Котлетки из свинины с зеленым луком

Приготовление:

• 
  Замочить в подогретом молоке булку, перья зеленого лука мелко нашинковать, перемешать булочку с фаршем, луком, яйцом, приправить специями, посолить, всыпать столовую ложку муки, хорошо вымесить.
• 
  Сформовать котлетки из свинины с зеленым луком, запанировать в муке.
• 
  Обжарить в хорошо разогретом масле, одну сторону на среднем огне, другую – на слабом. Либо жарить на сильном, а потом дать дойти 10 минут в разогретой духовке.