Рис со свининой и овощами на сковороде
Блюдо очень напоминает плов, за исключением того, что оно готовится на обычной сковороде, на плите, в течение получаса. Полезный рецепт из серии «гость на пороге».
Простые рецепты
Автор рецепта
2 280
Сложность Низкая
Ингредиенты
- шея свиная400 г
- рис длиннозерный300 г
- зеленый горошек замороженный100 г
- лук репчатый100 г
- морковь100 г
- перец болгарский красный1 шт.
- имбирь свежий5 см
- чеснок3 зубчика
- соль1,5 ч.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
- «Длинный» рис любого сорта поставить варить в подсоленной воде. При готовности откинуть на дуршлаг. Свиную шейку нарезать кубиками со стороной в 2 — 3 см. Обжарить на сковороде до румяной корочки, выложить на тарелку.
- На жире, оставшемся от жарки, в течение 1 – 2 минут обжарить порезанный лук-шалот и рубленый чеснок. Добавить очищенный и натертый корень имбиря, кубики моркови и сладкого перца, зеленый горошек. Его можно использовать в свежем или замороженном виде. Всё вместе прогреть в течение 10 – 15 минут.
- При готовности овощей, они должны стать мягкими, вернуть на сковороду обжаренное мясо и положить отваренный рис. Добавить соль, перемешать, тушить рис со свининой и овощами на сковороде еще 5 – 7 минут.
Совет
Свинину для этого блюда можно заранее замариновать с луком, порезанным кольцами, поставив её на 2 - 3 часа в холодильник. В блюдо можно добавить специи: орегано и гвоздику. Подать с любым овощным салатом.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
