Соте из баклажанов с кабачками и помидорами

Приготовление:

• Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками или брусочками.
• Выложить продукт в подсоленную воду на десять минут.
• Очистить кабачок, нарезать брусками.
• Натереть репчатый лук, морковь, обжарить с растительным маслом.
• На другой сковороде жарить на масле баклажаны и кабачки, время – пять минут.
• Добавить луково-морковную обжарку, кубики томатов. Продукты перемешать.
• Чеснок очистить, измельчить.
• В соте добавить соль, чеснок, специи.
• Продукты перемешать, тушить пятнадцать минут или до готовности.